【所属菜系】
9 K1 V# N' C1 F0 ^% u6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com( [1 n1 o% O: C
上海菜+ m# c1 O# I! _6 Z; H- k
tvb now,tvbnow,bttvb+ |/ [/ a! B# L7 @
【制作材料】2 z% ~; P* R* [4 ?% ~
5 Z# b( D) Y0 y: d1 Z
主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克) tvb now,tvbnow,bttvb& A/ j1 w/ r( R
调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克)
$ c& V2 j- r6 j公仔箱論壇
# U3 s6 C0 q9 X3 Vtvb now,tvbnow,bttvb 【制作工艺】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I o2 V' c: T0 [! u
公仔箱論壇3 V4 V. c+ v6 \, d J3 n
1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。
9 e1 k3 T( U4 F5 X 2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。
6 w0 a' e# Q7 k( ~, U2 S3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com; G, F8 p8 k# |2 C# y& g4 b1 {
【菜品口感】
; F" k$ q [! O' J- [6 ^tvb now,tvbnow,bttvb
0 y% l- c2 J5 t5 `1 J2 K 口味：咸鲜味 公仔箱論壇4 N; c) l2 m, X8 P1 }. q$ [
色泽金黄，肥嫩鲜香。 |
發表於 2008-9-19 02:09 AM
| 
