本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-7 06:55 PM 編輯
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二十四節氣來到大雪，天氣真的變冷，不想穿羽絨變成一隻糭，不妨煲一些可以調理身體的養生湯水。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）提議怕冷的朋友，可以試試煲這個巴戟羊肉湯，這個湯有壯陽作用，飲完可以成身暖，而且味道非常濃郁又甜，是一個很美味有益的湯水。不過如果容易喉嚨痛，口乾或燥熱的人就不太適合飲了。這個湯水用新鮮淮山煲，選的時候要全條平均，毛較多，柔軟較佳，如果想靚些，可以買鐵棍淮山，煲好後較粉身。巴戟現時市面有一種已去芯的和沒去芯的，如果買到沒去芯那種，便要把肉撕下來才煲便好。
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巴戟羊肉湯 公仔箱論壇 m& y7 b! P2 p+ ]( i: z
材料：
6 i- A _2 ]: p, R# Z公仔箱論壇羊肉半斤（連皮）
" H% E( ^$ L+ a. utvb now,tvbnow,bttvb巴戟5錢（買定）
+ I6 D5 l) f% n* c% B公仔箱論壇新鮮淮山1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F4 M$ s: {0 H- j" c0 G8 |
杞子5錢
4 H& S% e6 k L1 n+ C) A蜜棗3粒
1 _' B: o. f$ P0 H0 Kwww2.tvboxnow.com生薑3片
/ R+ }( H1 Y. Q& Xtvb now,tvbnow,bttvb份量：2至3人www2.tvboxnow.com6 I/ }# Y2 e% Q/ n4 c. P: U' u N5 p8 N
時間：2小時30分鐘
: K0 x# k6 Z; S1 ], Gwww2.tvboxnow.com快手指數：3
4 p+ U; i0 Z( l公仔箱論壇工具：小煲、湯煲、膠手套
: I, W3 t1 l1 d0 g8 W9 {# ^/ N 公仔箱論壇% l9 C& d% z; r1 D$ J' x) L
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做法：
8 k6 n. q% T+ P7 B% {公仔箱論壇1.帶手套削新鮮淮山皮，切片。浸水備用。$ N% A8 x% i& z/ K
2.巴戟浸水，軟身切細。杞子、蜜棗浸水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m0 C% u' n; K! y3 i
3.羊肉水。煲滾水，加入全部材料，先中大火煲15分鐘，轉小火煲2小時便夠，調味。
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採訪：謝翠玲! J' m6 a; N( m
攝影：劉永發、梁志永www2.tvboxnow.com3 S+ T2 E/ l- H" A7 }
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; A" ]$ e _; h0 s; `) N+ H/ zwww2.tvboxnow.com鮮淮山的黏液易引起痕癢，削皮時要戴上膠手套保護。
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巴戟浸軟才切細來煲會較易出味。! _1 p0 q( ~5 \4 N* M [
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羊肉用連皮的來煲也可，只要汆水和飲前去掉多餘油份便可。. T5 H5 f8 F7 {" a; C" Z' h. \8 C
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這款湯水羊肉和淮山煲好後也可食用，是很豐富的一個湯。
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周寶珍（徐太），仁昌堂配藥員。, B" [$ ~: R; ^7 _. E1 a0 ~) T
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發表於 2018-12-7 06:53 PM
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