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嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。www2.tvboxnow.com, m8 v& m0 c4 M0 N
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聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o6 L% ?3 P% q5 E: T) u7 K
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) t3 m0 ?3 N- Q# n# [tvb now,tvbnow,bttvb（1）嚐囍公仔箱論壇: t( y* e$ N4 t: L/ ?5 n5 M0 G
這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。, F5 r. v) z$ N3 N6 v' e# t! O
地址︰西環北街25號地下
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江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。公仔箱論壇7 H6 Z1 f0 V5 `8 L: l" c" `
6 l4 C# C: Q7 [+ q! ?www2.tvboxnow.com（2）江湖小棧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B# |0 n0 u5 p
這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。
. p: Y4 n. z3 Z6 Q4 X地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖www2.tvboxnow.com3 u: r9 }9 \( R; l( w; C" i
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, B$ p" m, i/ Vwww2.tvboxnow.com榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。 u& ]; k7 ^0 J* V
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（3）榮記茶餐室TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^0 a* {2 L# y5 h# D }9 a
如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。 tvb now,tvbnow,bttvb& r$ D! m& R! x( F3 T3 {
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地址︰慈雲山毓華里12號地下
+ g- C6 `6 i1 Cwww2.tvboxnow.com記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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