( ?" ?. N7 S7 J: y0 C嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。
9 }2 E l: k0 m' J. v3 V8 I
( I' p8 \; q5 s2 ?; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。 $ Q8 w! }2 Y" A3 T4 r4 [* r' s0 k
公仔箱論壇& p7 s8 o6 x! j( G# c! ]4 v
公仔箱論壇0 {; q' S6 b+ Y+ }5 Q/ U. {
（1）嚐囍tvb now,tvbnow,bttvb+ Y3 C( @3 L1 S" Z/ ]& \* H" G0 _9 A
這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。公仔箱論壇/ G/ z5 B3 }! Y: L7 r# T
地址︰西環北街25號地下www2.tvboxnow.com& o9 }9 J; w$ [% ~" S1 L
1 o/ @# M7 Q7 d0 }6 j6 a公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com% P5 \! a2 X' k* e/ P! q
江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。
+ S& f" E3 C" B$ |8 Q: c- x, k公仔箱論壇; q4 P3 f0 R P/ X8 I
（2）江湖小棧! s+ `" d! w, ]% ?2 Y* ^& w
這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。
6 {' T; } H* G. O% N" kwww2.tvboxnow.com地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖
$ x( p5 U0 R+ }3 e- H$ Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 G6 R: p% H$ k+ F# e* d
 8 b4 N- K- a% t- e& }) r
榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。
; e+ `' J# R9 `! i% Q# hwww2.tvboxnow.com
H: m# v9 W% @8 u% b（3）榮記茶餐室tvb now,tvbnow,bttvb' B, r; F. a! E. H; u; C; y
如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。 * [( N3 L t, P" F+ ^, r* x
www2.tvboxnow.com8 ?+ y# C8 ? A, X
地址︰慈雲山毓華里12號地下
- }% j t$ B$ P$ f9 {/ }; r9 [公仔箱論壇記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
| 