" }" n0 ]1 _7 O9 M! C8 c4 u嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。
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& p. {/ ]! U9 i. A+ I/ K# v公仔箱論壇聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。
% t# \9 k( }# P$ H1 L& H tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。
2 b6 p; G4 r/ x0 h V! @/ D地址︰西環北街25號地下, C- u( B( n# ^/ x5 S& |
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; J& A; J+ y) D/ B3 Rwww2.tvboxnow.com江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。
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（2）江湖小棧公仔箱論壇 q5 }# I! S. ^1 `. t* ?) [0 P
這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。2 a% T& X: H+ b9 Q, |
地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖; N* x+ U8 X6 F; W+ J& ?, h
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榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。
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（3）榮記茶餐室9 h- h) Q2 t$ }+ Z
如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。 公仔箱論壇3 p! `9 K" `- a+ v+ V! J
8 H! c# ]- t/ @" ^6 i. g! F地址︰慈雲山毓華里12號地下
/ Q3 Q- C8 _9 W d. J公仔箱論壇記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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