材料：石斑或石甲鱼 750克 香菇（鲜） 25克 火腿 20克 冬笋 20克
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1 \9 Q$ @- i3 {- p; T$ Q7 s" Q0 ~tvb now,tvbnow,bttvb调料：大葱 25克 姜 25克 料酒 15克 白砂糖 5克 盐 3克 味精 1克 香油 3克 胡椒粉 1克 各适量
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" ]0 E* v3 `6 owww2.tvboxnow.com做法：www2.tvboxnow.com0 O4 Z' O8 Z% G% m% I* E! j! t
1. 将石斑或石甲鱼，去鳞、鳃、内脏，洗净；$ H& M# M( H" }, S: x
2. 将熟火腿、冬笋切成片；
* d/ z) \8 o" b+ m% i, ~0 z3 ywww2.tvboxnow.com3. 葱切段，姜切片；2 M% `; U( c: C+ O; c- q$ J
4. 将鱼放入长盘里，放入葱段、姜片、香菇、冬笋片、熟火腿片，再加上料酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉拌匀放到鱼身上，上笼用旺火蒸15分钟；公仔箱論壇6 e- t* f) e- j) V! n" m
5. 出笼后，淋上香油即可。 |
發表於 2008-9-21 05:51 PM
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