[中式食譜] 黑豉油燜排骨

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材 料        公仔箱論壇- f( O9 ?; D0 E
瘦 唐 排 12 、 薑 2 片 、 段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許 ; X( k0 i$ Q0 ?, }

1 [8 u) x# a6 I1 ^! m$ h* x  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ^9 o8 C0 t( k3 Z2 n- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \4 M% j$ }% m1 h0 K! u$ D
薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙公仔箱論壇2 _9 F# R/ X( B5 W/ F9 g' H( V

! C+ t9 \! B9 S" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" A: |& j# f5 h  ~- O, N$ g$ ]4 ~
做 法
2 V% t! [$ n" l5 K5 j* w1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。 9 Q: P' [3 W: ]( {7 t- y5 l; B+ M* s

3 D- h- Q; b! q7 x2 B# Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。 2 ~0 R% `% Y! P2 Z, R

- m" i% L0 c6 r% [! e8 K3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。 1 `0 G/ p7 H5 Q! l
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4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。
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貼 士
# \" o1 p- j6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。
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