材 料 www2.tvboxnow.com) I2 q& ^; @7 J" o6 e7 @
瘦 唐 排 12  、 薑 2 片 、  段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許
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醃 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f- Q \" u5 y
薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙
1 C- T1 M: Y+ [6 U' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: c2 I% m7 w) y& a5 O' p1 E1 v公仔箱論壇做 法
' N V6 L4 I- T6 m! r# ?; X% Btvb now,tvbnow,bttvb1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。
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2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。
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+ d5 ~. z8 L% O. Z1 Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。
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& r+ e( Y9 f5 Z8 P$ D4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。
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& f- ?5 l0 E, y5 Q5 ]: Mtvb now,tvbnow,bttvb貼 士 % t! i9 T& l" b' i( \# {
片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。' O; c& g, r5 D
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發表於 2008-9-22 01:58 PM
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