煙燻當歸鴨
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$ M/ Q1 X L7 m2 G1 Gtvb now,tvbnow,bttvb材 料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k9 [# _" R7 V% n7 ?
光鴨半隻 米血糕1塊
0 i" _! V$ H8 g- f1 N/ z: i醬鳳梨1/3碗 嫩薑絲1碗
8 Z! u" }0 t! k3 s3 X) v紅麵線1把 麵粉2大匙 白米1小碗
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調味料：0 j+ ~2 k: I# o# V9 K2 A [" s
醬油膏1大匙 香油少許 肉桂粉少許
5 K$ X, Y2 R. s* l! `, O鹽1小匙 砂糖1/2碗 味精1/2小匙
9 q5 k1 }: s1 x. H8 ]" C; I, z8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com$ @7 i! Q% a7 m* i' S
綜合香料：
- Y' |( W' L- \2 Y! w+ }# U公仔箱論壇桂枝適量 當歸適量 熟地適量
, V2 p6 }* \/ W( m# |+ y5 l: n& ltvb now,tvbnow,bttvb川芎適量 枸杞適量 炙甘草適量 T. e) l, V. H* g9 [
紅棗適量 黑棗適量公仔箱論壇% @" r' T1 j8 l/ ]1 [0 B* @
3 W, L1 ^/ r) W, [- t! P9 Cwww2.tvboxnow.com作 法：
* x' k+ H1 o9 ^7 B7 s9 {! A* c5 O# _' pwww2.tvboxnow.com1.取一大鍋將光鴨、桂枝、當歸、川芎、熟地、枸杞、炙甘草、紅棗、黑棗、醬鳳梨加水煮開，成為了當歸湯。
1 c+ Q" j, O) G" }tvb now,tvbnow,bttvb2.放入洗淨去血膜的鴨肉，蓋上蓋子以大火煮滾後轉中火，熄火再燜15分鐘後取出，趁熱抹上鹽以及加入藥汁的味精瀝乾放涼。
# }6 X& m3 `2 f$ ~- Z. Q% n3.將炒鍋燒乾後鋪上鋁箔紙，霧面朝下，撒上糖、麵粉、茶枝、八角、白米、枸杞，再放上了網子。tvb now,tvbnow,bttvb+ w4 b/ h# H$ ]+ d% u& E. Q% }3 u
4.放上鴨肉，並且將皮朝上，開火燻2分鐘出黃煙後熄火燜5分鐘，再取出刷上香油，並剁開成塊，取肉切片。公仔箱論壇) B7 u" @1 @! `
5.煮開一鍋水，燙熟麵線，再將熟麵線剪好放入碗中，並加入鹽、肉桂粉，再鋪排上鴨肉、米血糕，淋入湯汁，即可完成。 |
發表於 2008-9-22 05:27 PM
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