黑 豉 油 燜 排 骨 公仔箱論壇+ x9 |- Q- `! E/ n
製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆
& ?1 P, o& V6 V- j製 作 時 間 ： 30 分 鐘 6 w! ?7 c9 q' k! r# J: q; g* D$ x
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整 蠔 仔 Pizza 試 過 台 灣 螺 光 黑 豉 油 的 好 味 ， 型 哥 再 用 以 燜 排 骨 ， 真 的 惹 味 到 人 人 讚 好 。 螺 光 經 長 年 釀 製 ， 味 道 醇 厚 ， 與 茄 膏 及 片 糖 的 合 拍 度 ， 做 出 驚 喜 惹 味 ！www2.tvboxnow.com2 M! T, V/ M9 {) p& ]2 |, a+ ^
5 V( U0 H! W& gtvb now,tvbnow,bttvb材 料 公仔箱論壇% G2 `* w$ _" y! I* p9 n
瘦 唐 排 12  、 薑 2 片 、  段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖 1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許 3 t+ y2 {3 a: R$ A1 \' A! B
! a7 C( r5 s- J y: \" U. N# r公仔箱論壇醃 料 ： 薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙0 ^/ O% E- F: T, `( i
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做 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e+ R& ~: @# O. q) m+ ?0 u
1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。
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6 _$ p! o1 C: s* {2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。
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4 v* [ x! J4 @# X0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。 www2.tvboxnow.com, m/ |- Q, a, C. i
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4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。
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' Y* S4 f0 C- _$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( P7 e2 v3 t/ u- i0 v8 S
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片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。www2.tvboxnow.com0 x# P% p" Q8 r; O5 i
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發表於 2008-9-22 05:35 PM
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