焗烤咖哩甜椒
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甜椒 2個tvb now,tvbnow,bttvb; u4 q# v P. R+ a' s- M
艾曼達起司丁 50公克# ?7 r, N2 d4 j" B
洋蔥丁 30公克
. A" @, z0 N+ d2 Y& l0 D6 w* ltvb now,tvbnow,bttvb蘑菇丁 30公克公仔箱論壇- M% S( {/ u1 j1 Q8 R0 O
蝦仁丁 50公克9 z" n" |9 m/ D
白酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ^" f) u( x! H+ ^! Z
咖哩醬 2大匙
( @: v. |3 A; M4 V1 K# utvb now,tvbnow,bttvb高湯 50cc
. @8 H" U" b& e- u8 Rtvb now,tvbnow,bttvb起司絲 100公克公仔箱論壇' y( ~# |3 s4 j
【做 法】/ |( A! l, w( F( T
1.蝦仁洗淨、去腸泥後，切丁；甜椒蒂頭的1/4處切斷，並挖籽洗淨備用。www2.tvboxnow.com% X8 k3 p8 d& o0 u6 Q
2.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱，先加入洋蔥丁以小火炒至軟後，放入蝦仁丁、白酒，並轉大火，讓酒精揮發。& F+ L& I0 s6 l& W( c, I, Z
3.將蘑菇丁、艾曼達起司丁、咖哩醬放入作法3的鍋中後，轉小火攪拌均勻起鍋備用，即為內餡。& m! H4 S$ a2 K1 i; N8 i% c0 _
4.將作法３的咖哩餡料填入作法1的甜椒後，放入烤盤，並鋪上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩甜椒。公仔箱論壇+ d J2 w# r6 s$ N, ]8 D
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩甜椒放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。
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發表於 2008-9-23 09:18 PM
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