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准备时间：30分钟 0 U9 _8 N1 ]) ?! H' {3 L
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烹饪时间：40分钟 www2.tvboxnow.com0 k& F/ A) f- L S) x# i+ o2 P2 L9 |
5 q2 ?& v; {5 {4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：& W" f% ^. n% A8 f" I
- ^, D J+ }; }) Dwww2.tvboxnow.com嫩鸡1只(1000g)www2.tvboxnow.com6 ]" v" L3 o6 U. e: c+ \
干香菇50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N& j% h1 ^4 b" l0 }, J* A
豆瓣25克
: Z# N. T6 z3 i6 F3 E花椒1茶匙(5克)6 w6 d3 `9 C) {
精盐1茶匙(5克)
0 g8 |6 x, d" \* {+ @( T* P大葱10克tvb now,tvbnow,bttvb6 ?) ]$ R3 ?7 }* H8 C# i
鸡精1茶匙(5克)www2.tvboxnow.com5 \9 W. g# t+ ~: q( M
料酒2茶匙(10毫升)# p* D4 D1 e! `4 a4 t1 s' Q( W
酱油2茶匙(10毫升)
& J+ I; f0 ~ `' X# i( y7 i) rtvb now,tvbnow,bttvb冰糖25克- _/ X0 D# a r8 `- H% ]- S
油50毫升
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L1 u' @' O. Q# B; R" S/ {tvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。
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2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。
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9 Z. D5 d Y: W. O( dtvb now,tvbnow,bttvb3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。tvb now,tvbnow,bttvb* O$ p8 y8 l+ m1 w; J4 q! a
1 F& Z9 ], C; N% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。 |
發表於 2008-9-24 04:29 PM
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