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准备时间：30分钟公仔箱論壇3 t" i2 F# E& s
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烹饪时间：15分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x; k7 A3 Y2 |, ^) b* F$ u
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用料：
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猪肉馅150克+ p) W- d* W5 X/ h/ C8 k
冬瓜150克
! r. `5 E) b+ x/ |7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋清1枚公仔箱論壇9 Z0 u! r( U" C4 t" Q
料酒1茶匙(5毫升)www2.tvboxnow.com1 c. u" g" Z3 J [( C. T
姜末1茶匙(3克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z9 t+ H" C2 H2 h9 E* p3 W
姜片2片tvb now,tvbnow,bttvb4 {5 f( X7 U" a2 H" x$ o
盐2茶匙(10克)
& W" I: O- b. K) Y" M, j鸡精1/2茶匙(3克). O, X0 Y% l- E+ o: l" z9 [
香菜3克
1 f) C* P+ D: G3 `tvb now,tvbnow,bttvb香油1茶匙(5毫升)8 m% R1 i q% z b+ c2 P# w
7 \4 @7 k" G* L7 x( t做法：. e( v* E& h. f- ?8 \
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1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。
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1 Y& V5 c4 F6 ~# S9 \ i: Rtvb now,tvbnow,bttvb2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。$ d1 v: R" Y3 D( F& P
' K5 \# C: k9 p! c( [0 g* T3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。
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5 L, T! H8 W3 I- L9 l' W4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。
% T) I! H( q2 o& @公仔箱論壇www2.tvboxnow.com8 g0 ^. x- U; ~
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發表於 2008-9-24 04:31 PM
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