各地年貨大街開市，選購各類南北乾貨與過年零食，食品藥物管理署提醒民眾，年菜食材選購應注意包裝完整、瓶罐裝不變形、散裝顏色應自然沒有負面氣味，買回家後密封保存避免受潮，販賣場所與販售者個人衛生也會影響食材的安全。 3 N7 a) u# x4 X* i `4 t: X
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前食藥署署長姜郁美曾表示，有包裝的食品要有明確標示內容物名稱、有效日期、廠商名稱、地址、電話，以及原產地、營養標示等資訊，而且有效期限必須用印的，不能以黏貼標籤標示，這樣會有事後塗改重貼的疑慮。散裝或拆封沒用完的年貨，應密封、乾燥保存，冷凍或冷藏是好辦法，但要特別注意密封以免放在冰箱中會受潮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z% u8 F8 Q' z. ]6 M( p) q
0 y& y8 G! ]6 A5 I$ H) F, Z2 Uwww2.tvboxnow.com食管署並列出幾種 常見年貨的採購注意事項：
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8 ~, C7 @5 w8 r/ X4 H8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 堅果類
1 f5 Y' m" j* `5 A9 o公仔箱論壇留心色澤與氣味，注意製造商與保存期限 - 魷魚絲：
0 u4 f, N0 v9 E/ X9 E- _tvb now,tvbnow,bttvb顏色太白太漂亮者有漂白的可能 - 蒟蒻乾：# a' v: f' e3 K2 Z, u8 \
色澤應均勻、沒有刺鼻味，香味也不應太多 - 肉乾肉條：
; H% V+ P5 K# ]0 L! i5 v公仔箱論壇顏色鮮紅、外觀出油的不要買，可能添加過量亞硝酸鹽。 - 烏魚子：
2 N* A' f4 N9 Y3 p2 i% t公仔箱論壇卵粒密實、色澤為橙黃或赤紅；手指輕壓有凹痕表示乾燥不足，吃了會黏牙；一按就碎則乾燥過度，口感不佳。避免有腥味。 - 干貝：
3 `+ B, ?0 d8 H* y+ X _顏色近土黃，如果偏黑偏白都不新鮮；有乾裂縫隙者、摸起來黏黏的較差，不應太鹹。 - 香菇：
, S1 Y4 j; N: F- I, Utvb now,tvbnow,bttvb肉厚，菇傘外緣朝內捲及菇傘表皮較亮者、香味較重為佳，台灣產的最好。注意有無小蟲、發霉。 - 烏參：3 ~2 @0 O3 n4 n; F
購買時應乾爽且硬度夠，摸起來軟軟的建議不要買。刺愈多、愈密集、愈長的品質較佳。 - 竹笙：
, g* F9 e" O9 W o公仔箱論壇不宜顏色太偏白色，或聞起來有刺鼻味。挑選整株完整、有彈性。 - 筍乾：
5 q% P# O3 O! v0 S8 `% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市售筍乾不宜太乾，避免顏色過白與異味。
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發表於 2019-1-21 09:41 AM
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