各地年貨大街開市，選購各類南北乾貨與過年零食，食品藥物管理署提醒民眾，年菜食材選購應注意包裝完整、瓶罐裝不變形、散裝顏色應自然沒有負面氣味，買回家後密封保存避免受潮，販賣場所與販售者個人衛生也會影響食材的安全。 tvb now,tvbnow,bttvb# u7 v7 y- P/ M
6 a6 v$ {' ?- b& O1 x7 {公仔箱論壇前食藥署署長姜郁美曾表示，有包裝的食品要有明確標示內容物名稱、有效日期、廠商名稱、地址、電話，以及原產地、營養標示等資訊，而且有效期限必須用印的，不能以黏貼標籤標示，這樣會有事後塗改重貼的疑慮。散裝或拆封沒用完的年貨，應密封、乾燥保存，冷凍或冷藏是好辦法，但要特別注意密封以免放在冰箱中會受潮。
" Y8 I7 M3 L. X- ^% `- r1 u2 n' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ t- n) I C0 W9 e0 Utvb now,tvbnow,bttvb食管署並列出幾種 常見年貨的採購注意事項：
& \6 u7 m/ d% |8 ?1 o) o! H* p: X3 a, _- ~
- 堅果類tvb now,tvbnow,bttvb- S7 F: l. v! O6 b
留心色澤與氣味，注意製造商與保存期限 - 魷魚絲：
8 j% h' ]6 H, d4 M顏色太白太漂亮者有漂白的可能 - 蒟蒻乾：
2 u4 P |9 H1 Z+ G) ]tvb now,tvbnow,bttvb色澤應均勻、沒有刺鼻味，香味也不應太多 - 肉乾肉條：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E! }1 g: K: J t6 _3 I' h& V) x
顏色鮮紅、外觀出油的不要買，可能添加過量亞硝酸鹽。 - 烏魚子：
" N* o/ S' x) E# A' ?( N* X卵粒密實、色澤為橙黃或赤紅；手指輕壓有凹痕表示乾燥不足，吃了會黏牙；一按就碎則乾燥過度，口感不佳。避免有腥味。 - 干貝：www2.tvboxnow.com ]& d6 G1 i4 Y4 v# b- a- _/ r
顏色近土黃，如果偏黑偏白都不新鮮；有乾裂縫隙者、摸起來黏黏的較差，不應太鹹。 - 香菇：& w9 e$ Q) J: \7 I- F. y! W8 o- _
肉厚，菇傘外緣朝內捲及菇傘表皮較亮者、香味較重為佳，台灣產的最好。注意有無小蟲、發霉。 - 烏參：
8 w, ?& W, x0 k2 K6 Dtvb now,tvbnow,bttvb購買時應乾爽且硬度夠，摸起來軟軟的建議不要買。刺愈多、愈密集、愈長的品質較佳。 - 竹笙：6 R' Z8 F0 [4 t8 i/ }
不宜顏色太偏白色，或聞起來有刺鼻味。挑選整株完整、有彈性。 - 筍乾：
# J* x$ _' a$ G9 P1 Twww2.tvboxnow.com市售筍乾不宜太乾，避免顏色過白與異味。
|
發表於 2019-1-21 09:41 AM
| 