碧螺春蝦仁

＊小柔＊

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材料

碧螺春茶葉 10克 公仔箱論壇0 A( b% n: v: M) ], Q& M! R 大蝦仁 120克 www2.tvboxnow.com4 B) Y1 [: B) J 清雞湯 1碗. N, u3 n0 r4 j5 c* D

製法

1. 蝦仁去腸洗淨，瀝乾，加醃料後放在冰箱醃10分鐘。 + R' g. w' u; N* i: {3 rwww2.tvboxnow.com2. 以沸水略浸燙蝦仁至僅熟，取出盛放在湯碗內。 & F/ O/ u' g; Q+ ]% B公仔箱論壇3. 將茶葉用溫水沖泡1次，倒掉茶水，再以溫水復泡茶一杯。tvb now,tvbnow,bttvb% J( K1 J; k# d 4. 將雞湯煮沸，加入茶汁（連少許茶葉），待再沸起後，隨即倒入裝有蝦仁的湯碗內即成。

調味

鹽 1/2茶匙 & Y# p* q- X4 R7 }0 d3 c粟粉 1/2茶匙