【早安健康／新居裕久（昭和大學醫學部畢業、醫學博士）】美國肥胖者較多是不爭的事實。最大的原因就是吃了太多的肉和脂肪，但實際上，跟著吃下大量搭配食物的冷飲、薯條、蛋糕等碳水化合物，更是造成肥胖的因素。
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早稻田大學運動科學學術院的鈴木正成等多位教授，曾就此以老鼠進行實驗，將60隻雌雄老鼠分成兩組，每天餵食兩餐，其中一組在晚餐時高脂肪食物以及砂糖同時餵食，早上只餵食高碳水化合物；對照組的晚餐只餵食高脂肪食物，早上則餵食高碳水化合物以及砂糖。
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' a* }6 Y6 x fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六個月之後，比較兩組老鼠的體脂肪狀況，雄白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的，體脂肪約99g，對照組則是83g。雌白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的體脂肪是48g，對照組則是34g，有相當明顯的差異。
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為何以此結果呢？應該是會造成血糖上升的碳水化合物或糖分大量攝取時，胰島素會增量分泌，而胰島素會讓脂肪組織的脂蛋白酶更加活躍，使得血中脂肪容易變成體脂肪堆積在體內。若吃碳水化合物或糖分時同時又吃進脂肪，兩者大量進入血液，就會在體內囤積更多體脂肪。 . J; H6 U( J- \* w
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因此，在吃高脂肪食物時，如果能夠控制攝取碳水化合物（砂糖、麵類以及飯等穀類，芋頭類、甜點等），並以低熱量的蔬菜來替代，應該就會感到飽足，同時達到預防、改善肥胖的效果了。
& ^) ]1 l0 g1 \5 V; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z% ^* l1 T( ]& r
辣椒能降低內臟脂肪 9 ?6 A+ q4 ]. D# c: ]% Y
辣椒的辛辣味道具有不可思議的魅力，讓人無法自拔，加上它具有減重效果，帶動了一股風潮。 tvb now,tvbnow,bttvb' p# ?& u& m6 s: W
3 h" H: e# q% f7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。NHK節目《嘗試理解》曾比較韓國和日本50名女大學生的體脂肪，韓國平均少了2.7kg。 6 `, l) q( ^3 c2 D
" [7 I# P% A( G( I9 T* Vtvb now,tvbnow,bttvb韓國人平常就很喜歡吃辣椒，這裡也讓日本女大學生跟韓國女生一樣，每天都吃3.6g的辣椒，連續吃10天。如果換算成辣椒粉的話，3.6g差不多是2／3大匙的量。 & J! {- y7 o, U2 Q1 }2 n* r5 \6 e
2 G% l7 d6 J! R) R# X& }( q0 N" R公仔箱論壇結果體脂肪竟減少了0.7kg！而且減少的不是皮下脂肪，而是堆積在內臟周圍的內臟脂肪、也就是那些會造成文明病的脂肪！辣椒的辛辣成分辣椒素會促進副腎髓質賀爾蒙的分泌，讓熱量代謝更活躍，並且將脂肪轉換成熱能。這個作用不只是達到減重效果，也會增強身體的活力。在以老鼠進行的動物實驗中，飼料中有加入辣椒素的老鼠要比沒有加的多游25分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f/ H* f: O3 Z% Y. _7 `1 b/ |
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但是，辣椒素會刺激胃黏膜。為了減少刺激，泡菜可以跟不辣的蔬菜一起快炒，或是加入火鍋中。此外，大量吃低熱量的蔬菜，就能減少整體的熱量攝取，這也是對減重相當不錯的烹調方式。 tvb now,tvbnow,bttvb) z& X, I/ Q0 `1 z. c. O9 [* f
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多了辣椒和芝麻的提味
3 f: U3 o# _& h6 \& e6 ^公仔箱論壇韓式辣排骨鍋 6 |1 B b! V8 p/ J
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440kcal 1 人份 2 ?2 C' P9 z$ k% {% p- t) [3 U8 F9 m
1.6g 鹽 分
# G9 ]; y8 j: ^8 swww2.tvboxnow.com公仔箱論壇' z9 C/ C3 ~4 s9 ^7 ?. o
材 料(2人份)
0 K( J9 V: _% C6 D4 qwww2.tvboxnow.com ┌豬肋排...............300g www2.tvboxnow.com* F3 ]! d3 _! v% I1 f
├水.......... 1.2 公升 公仔箱論壇" [* z4 q @% h( d& j! o9 g
Ａ┼薑( 薄片)......10g tvb now,tvbnow,bttvb8 v" v4 \0 [2 G* S0 p# P
└蔥( 綠色部分)...... 1 根的份量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U- s0 x$ H X. y5 p$ h, t
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馬鈴薯.....1 顆大的(200g)
. b4 A8 d" c6 w W% a公仔箱論壇洋蔥.....1/2 個(100g) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J9 x+ t j6 ?
蔥白................ 1/2 根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |! J, M: A2 }: H% l6 L- o
韭菜................ 1/3 把
# x& F4 y! t+ ?3 W6 P: j6 H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& R! H Q/ @8 I: r1 o) }
┌芝麻粒( 白)............. 1 大匙
1 S* w5 s7 b1 }* [3 O2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ├韓國辣椒醬............. 1 大匙
3 }$ B( z3 I5 S% L* u( M公仔箱論壇Ｂ┼酒、醬油.........各1 大匙 3 |3 `1 J7 y" R# [, u$ r8 c) K: f6 w) _
├辣椒粉...... 1 小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y9 w- l/ O. q7 {0 O; o; i! E
└大蒜泥...........10g
8 [8 g! s) p0 U- `" Mwww2.tvboxnow.com* 韓國辣椒粉要比日本辣椒粉辛辣且順口。
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作 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q8 b$ t) ~7 E( h5 w2 Z+ v
1 F: I) I: s7 k O% btvb now,tvbnow,bttvb- 用滾水沖洗豬肋排，去掉腥味。
- 鍋裡放入A和豬肋排，等湯沸騰後去掉雜質，以小火∼中火燉煮1個小時。
- 馬鈴薯連皮用保鮮膜包起，放入微波爐加熱4分鐘，去皮切成4等分。洋蔥切塊，蔥切成3cm長，韭菜切成5cm 長。
- 把B和韭菜以外的所有蔬菜放入2中，煮15 分鐘。吃之前再加入韭菜。
' K, S: e" M5 Z3 }6 Z9 B b9 e公仔箱論壇依喜好調整辣度
/ o# l# V* J/ W% g0 ~% p# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣味炒蓮藕 tvb now,tvbnow,bttvb3 z3 \% F% p6 e/ C1 R5 g+ z0 }7 g
6 J# P- X7 \4 ?. Y" `: H* r公仔箱論壇126kcal 1 人份 tvb now,tvbnow,bttvb, a" g8 ~( L6 `
1.9g 鹽 分 www2.tvboxnow.com' k) `. X! s4 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M1 k/ I( v) p# z ]
材 料(2人份)
9 H0 X' h, o; t# U7 @9 X6 ?% Y公仔箱論壇蓮藕..................100g
+ y+ P" l. g2 f, Q+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒟蒻絲...............100g 7 V# L7 Y% n4 Z: \( a) H7 e
紅辣椒.........1 ∼ 2 根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a" p5 C( V8 d: v; O
細蔥................... 1 根
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辣明太子.......50g
$ K" A1 K/ p; i: Q$ {公仔箱論壇酒、高湯.........各1 大匙 www2.tvboxnow.com2 p& t( B0 O& \; x% o. s, C& U
醬油......... 1 小匙
: h3 B6 C. N+ u& b [9 J' j6 q公仔箱論壇麻油............... 1 大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# d# A# z* r* }2 @5 |% J3 z" ?
5 g0 C/ c$ l7 W6 o/ f/ p4 k公仔箱論壇作 法 公仔箱論壇2 B D% K+ L& Y [2 G2 \9 T
9 t! T4 I3 Y, U- 蓮藕切較小的滾刀塊。
- 蒟蒻切成4 ∼ 5cm 長。辣椒去籽切成小段。
- 細蔥切成小段。辣明太子去掉薄皮，與A 的調味料混和拌勻。
- 麻油加熱，拌炒蓮藕。加入2 後再爆炒一會兒，加入A 拌勻，等全部拌炒均勻後就可關火。
- 盛入容器內，撒上細蔥。
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發表於 2019-1-30 12:41 PM
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