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主料：香椿
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辅料：鸡蛋、面粉
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调料：盐、淀粉、食用油、花椒盐、鸡精 公仔箱論壇2 d+ ^3 y% a. w, G& j6 a* g
, h- L, U) j+ n1 _做法：
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+ M6 A' z& t$ O4 X7 D6 a3 L1、将香椿洗净晾干，用盐水稍腌大约10—20分钟即可，挤去水分撒上一层干淀粉；
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2、将鸡蛋去清留黄加入面粉、干淀粉、适量的水搅拌成糊，加入食用油拌匀后即成酥皮糊； 公仔箱論壇4 a! ]5 p# g/ m( Y+ u0 i. m5 c: z9 J' B
) P$ T4 w& _* J# }$ U3、坐锅点火放油，油5—6成热时，将香椿逐个粘上糊，放入锅内炸至金黄色捞出装盘，食用时可蘸着花椒盐。 9 F; a" R. P" g# p9 R
: _5 X: F+ y7 l, S8 W; hwww2.tvboxnow.com特点：外皮金黄酥脆碧绿芳香。 |
發表於 2008-9-29 08:06 AM
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