材料
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" Z9 Z) j% u8 A) g& Vwww2.tvboxnow.com綠豆仁 1包(400g)
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鬱金香粉 (turmeric) 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S& I$ Y. }' W, J0 i# N5 Z7 D
. U$ E' I, ^6 [. x) h# x+ B公仔箱論壇小茴香 (curmin) 1/4小匙
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: _. V5 ^1 C* e香菜（芫荽）適量
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' V# U+ f9 P6 ~9 r9 C: btvb now,tvbnow,bttvb油 2大匙
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0 l% }) c2 U# h/ a/ R9 bwww2.tvboxnow.com鹽 適量
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水 3碗(約750c.c.) # E3 ~* w0 c* d9 s
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做法tvb now,tvbnow,bttvb+ b' R7 W! p3 A6 E: u, h
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(1)綠豆仁洗淨放入鍋中，加水煮滾後，以小火繼續煮至綠豆仁軟爛。 ; z8 j0 i& f# B& p, Q' {% u
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(2)加入油、鬱金香粉、小茴香，邊煮邊攪把綠豆仁攪成泥狀。
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* M) K/ f; O! B4 I4 N: c(3)繼續以小火煮，並不斷攪拌綠豆泥，讓多餘的水份蒸發，把豆泥煮到較乾後以鹽調味，盛盤後上灑些許香菜即可。 ( k" z% s3 r; O$ I+ u
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要領
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煮豆泥時要記得邊煮邊攪，以避免鍋底燒焦。 |
發表於 2008-9-29 06:02 PM
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