材料
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5 S# r( H0 e( s! Q+ }www2.tvboxnow.com綠豆仁 1包(400g) 5 s3 \7 l& T$ x2 e2 n1 S
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鬱金香粉 (turmeric) 1/2小匙 + Z9 E b$ J$ G) Q! e
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小茴香 (curmin) 1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d+ B( o6 F" n( _
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香菜（芫荽）適量
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油 2大匙
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鹽 適量
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% v h5 Y, \: d) v4 f# p+ C$ U) K水 3碗(約750c.c.) www2.tvboxnow.com$ Z. G% ~4 t0 L! @& `3 K* a' k
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0 K; L |2 X0 X3 ?* r! e+ T6 Z(1)綠豆仁洗淨放入鍋中，加水煮滾後，以小火繼續煮至綠豆仁軟爛。
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(2)加入油、鬱金香粉、小茴香，邊煮邊攪把綠豆仁攪成泥狀。 tvb now,tvbnow,bttvb( L' H6 M( Q, O2 F' J& `! r% W
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(3)繼續以小火煮，並不斷攪拌綠豆泥，讓多餘的水份蒸發，把豆泥煮到較乾後以鹽調味，盛盤後上灑些許香菜即可。
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要領, I0 _# B& H5 v: V1 o8 g( _" s
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煮豆泥時要記得邊煮邊攪，以避免鍋底燒焦。 |
發表於 2008-9-29 06:02 PM
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