準備時間：5分鐘www2.tvboxnow.com; v/ y3 _+ u& V- ^ Y+ Y
6 [- ^$ I1 O6 c: D 制作時間：20分鐘
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原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。5 A7 w2 z+ m+ ?6 N; c$ f0 O& r
* p/ g$ I8 E6 B- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
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調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x7 X4 k' r! T, Z* L4 j: j
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7 _" r1 c) L* ]5 \1 F; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: x% N- k3 _' ~! v. N 做法：公仔箱論壇4 Q9 \8 o6 J9 P& T: L. v/ z" {) \& @
0 O" q; ~7 G& V' i! | 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。公仔箱論壇, P/ _; C" H4 M$ @6 d0 O7 n
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烹飪心得：
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) T! V r; ]; otvb now,tvbnow,bttvb 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。3 B% B, B6 N9 N: r: |* h0 s5 L6 ?
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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