準備時間：5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb: K7 g1 f" T; o. I8 |0 r/ R' C9 c7 U3 D
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制作時間：20分鐘
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原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。7 \* i s- C& F P- I. M
1 ]4 s: x8 E; [tvb now,tvbnow,bttvb 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
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. D9 \5 j/ _, f+ [5 Lwww2.tvboxnow.com 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。公仔箱論壇: V& V% R; U3 |; u) T" {, I `
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做法：
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- A0 r3 w! o3 G1 U" Z" ?公仔箱論壇 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
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4 G. y( G8 Y+ _2 U* ~/ Q# w 烹飪心得：
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- m- G% d0 F: g0 T2 r 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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, H. c; n" g. Z) G+ Z公仔箱論壇 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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D# _, e6 n. W3 u. V! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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