材料： 公仔箱論壇, m0 x! Z6 A- a& K: k" V3 P
牛腩、白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥、拉麵
7 B0 ~( @% z4 p- g牛骨高湯： ' Q" P* p4 D6 W0 F
牛骨、小茴香
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}& |3 u; f7 k+ E* A作法： # ~7 ]$ y6 M, U. j7 v$ G- q
1.先將牛骨熬煮 16 小時，再放入小茴香熬煮 2 小時，即成為「牛骨高湯」。
) P3 V9 r9 j. m0 P' q2.將白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥炒香，再加入牛骨高湯熬煮半小時，最後將牛腩放入鍋中以中慢火煮 3 小時，即成為「香嫩牛腩」。
5 o' U C+ R& L0 o9 U4 n! n公仔箱論壇3.把拉麵放進滾水中煮。 tvb now,tvbnow,bttvb# u. q3 D* R/ c3 b
4.將蔥花切成細末狀，備用。
0 w6 i+ K! b5 m; b# h, R公仔箱論壇5.拉麵煮好了，撈起，過一下溫水，甩麵，將拉麵放入碗中，擺上 6 片牛腩，撒上蔥花即可。
) Q/ m* k- ?/ o9 I8 z5 K. R& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t2 a6 u' C# f+ I8 M
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發表於 2008-10-2 03:05 AM
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