材料： 公仔箱論壇, w& K/ m* H( o: `( X6 z9 X) e
牛腩、白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥、拉麵 ; G& s, a F* H
牛骨高湯： tvb now,tvbnow,bttvb0 S9 N8 W1 v" g- t& e$ O( H; H6 W
牛骨、小茴香
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8 }# I2 j, T( I+ `8 E1 ?8 J5 F作法：
j, ?, O+ m$ j3 _$ ?1.先將牛骨熬煮 16 小時，再放入小茴香熬煮 2 小時，即成為「牛骨高湯」。 公仔箱論壇- V. J2 S& L! A- m" F
2.將白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥炒香，再加入牛骨高湯熬煮半小時，最後將牛腩放入鍋中以中慢火煮 3 小時，即成為「香嫩牛腩」。
( W* [& p8 f c0 h' ^5 u% Z9 H3.把拉麵放進滾水中煮。
5 p$ M g: R* Q0 l( }8 n4.將蔥花切成細末狀，備用。
! l; K* m! A8 L: Hwww2.tvboxnow.com5.拉麵煮好了，撈起，過一下溫水，甩麵，將拉麵放入碗中，擺上 6 片牛腩，撒上蔥花即可。
6 w( T b, M: O% x) Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l# r) @1 J8 M) W! V4 U
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發表於 2008-10-2 03:05 AM
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