【材料】： www2.tvboxnow.com2 B: p) [8 D) T2 X7 Q. `
墨魚 ... 1條(1200公克)tvb now,tvbnow,bttvb/ r0 e2 P6 q+ u( J
甜椒 ... 1個tvb now,tvbnow,bttvb% P, z. H: a9 [7 `& g) M. c" D
辣椒 ... 數支
I/ x/ U! x* M0 N* R1 R油 ... 5大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 A/ S% R1 J" h+ z7 F2 |) l1 C; p
太白粉水 ... 2大匙
: _8 b1 r8 \/ L m' a公仔箱論壇# 淋料 3 Q6 _/ E l8 i: Q
麻油 ... 2茶匙
+ e9 I4 O0 \. R0 Z$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 調味料
1 m1 m0 F# {( i9 ]) F# 薑酒汁 ... 1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, m- N3 y, U( y( L7 W+ Z
# 鹽 ... 1茶匙
' C3 d+ K9 M! f/ v2 v+ U# 糖 ... 2大匙 公仔箱論壇% g4 ^! k, x* l/ n. y2 ~% ^1 F
# 醋 ... 4大匙
& U, A1 d: ? D/ G- G9 `5 I高湯 ... 1/4飯碗tvb now,tvbnow,bttvb8 H+ g# D- N* I' _, [! w
0 X2 |. `; z T; X5 ~$ b. p8 o% R【作法】：
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( O; Z/ X8 f6 n6 jwww2.tvboxnow.com 1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
J- k3 m* t/ {' C' m8 j 2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
$ ]: ?& u) [5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 調味料充分先混合好。
6 X/ ?8 a/ r3 D7 p q+ D/ [ 4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。公仔箱論壇* H- G! {3 ~. X; b# S
5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p+ ?: k5 t' W: `
6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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