【材料】：
- h% X3 A* D1 G; Z, e5 v( g, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨魚 ... 1條(1200公克)
- ~. w2 J7 L* H: M9 \甜椒 ... 1個tvb now,tvbnow,bttvb* z# A+ H) ~* q5 j' q3 K
辣椒 ... 數支
0 o, I+ H1 K( ~; D" s' f油 ... 5大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 B$ r/ n! n7 |0 l
太白粉水 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 K/ A$ q1 K5 U8 M* b* ]3 x4 b+ o5 d
# 淋料 www2.tvboxnow.com% T6 J8 F5 p" j, m0 y- W
麻油 ... 2茶匙公仔箱論壇* T. }6 w/ x) H: v8 W$ P/ V
# 調味料 公仔箱論壇- m4 L5 Z4 r$ K
# 薑酒汁 ... 1/2大匙
- Z( ]# e# N$ P6 ]公仔箱論壇# 鹽 ... 1茶匙
& Z/ `; q9 ~( V! K! |# 糖 ... 2大匙
0 ?/ M) c4 W( f7 Ctvb now,tvbnow,bttvb# 醋 ... 4大匙
8 Z; N0 D- _5 D$ x3 N1 j$ z q高湯 ... 1/4飯碗
7 O) ^9 F; B: P8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 z4 J& X; I4 V+ t! n$ h) jwww2.tvboxnow.com【作法】： 公仔箱論壇1 i" A2 C: H$ x) b- ?( [
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1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。- C6 u2 s2 b' @, U' f/ \
2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
7 U `2 S( O4 y1 M! q3 G8 e0 o 3. 調味料充分先混合好。
+ e" e, P- | j, @$ y0 V8 G( e) M 4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。
+ x- ~( H( D- A; H. }! W4 ]/ B 5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
' T4 s% _8 H4 T6 B! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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