早安健康／向紅丁（北京協和醫院糖尿病中心主任、主任醫師）
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根據衛生福利部國民健康署資料，糖尿病是國人十大死因之一，全國更有超過200萬名糖尿病友，且患者人數持續增加中，如果罹患糖尿病卻沒有妥當控制，高血糖可能造成全身血管病變，包括動脈硬化、視網膜病變、腎臟病變等問題。而血糖的控制與飲食有著密切的關係，糖尿病專科醫師也推薦以下 15種天然控血糖食物 ，幫助正確控制糖尿病！
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蕎麥
. k+ x2 I" k$ V+ ?( G, W公仔箱論壇性味歸經：性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經。
' T2 v) p: X6 Z3 w+ E" M+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：蕎麥中的黃酮類物質，尤其是蘆丁，能促進胰島素分泌，而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，具有降糖作用。
# [. A0 `- |5 ?tvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃60公克。
0 Z& P2 c* V5 P: p0 \) Z2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌：蕎麥含有較多的膳食纖維，因此一次不要食用太多，否則會引起消化不良。吃完蕎麥後，飯後1小時要多喝兩杯水。
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' m( `) }4 d" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕麥
E9 p- j: h* l! n/ `3 J; t E+ ]' S& D性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。 公仔箱論壇& y! f6 |* {8 J% @6 N
功效：燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維，可減緩胃部排空食物的速度，延後葡萄糖吸收，具有延緩餐後血糖上升的效果，有助於糖尿病患者的血糖控制。 7 ]- s& X* q' D
適宜攝入量：每餐宜吃40公克。
; H7 Y+ d7 o4 w! r% U6 W食用宜忌：食用燕麥時要加水或牛奶沖泡，才能將燕麥中的可溶性膳食纖維溶出。
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! p- a5 K4 d! f( u' ewww2.tvboxnow.com玉米 公仔箱論壇7 i9 q' s S9 b7 l* `
性味歸經：性平，味甘，歸脾、胃經。
* \) q) x; ?$ o0 [功效：老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點，有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準，其所含的鎂還能增強胰島素的功能。
7 y2 [1 V1 a- B9 @# D公仔箱論壇適宜攝入量：鮮玉米每餐宜吃100公克，玉米麵、玉米碴每餐宜吃50~100公克。 公仔箱論壇" E1 H( n3 F2 ^+ T
食用宜忌：對於糖尿病患者來說，不宜單獨食用糯玉米，可與豆麵或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。 2 u! y; \" Q j/ A" ^: s
8 \+ j2 ?% x% j6 d5 o+ W公仔箱論壇薏仁
0 G8 J% |/ ?3 J; K+ P* awww2.tvboxnow.com性味歸經：性涼，味甘、淡，歸脾、胃、肺經。
8 c% D, O( W% U/ N7 x* ^tvb now,tvbnow,bttvb功效：薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度，對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。
\2 p% h W$ [+ V: d% V! H. a( ~公仔箱論壇適宜攝入量：每餐宜吃50~100公克。 - ]; y, P/ h/ b* J- J0 `
食用宜忌：薏仁化濕滑利的效果顯著，孕婦食用薏仁可能會引起流產等意外，所以孕婦不宜食用薏仁；此外，遺精、遺尿患者也不宜食用。
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' T* S6 Z. E1 Atvb now,tvbnow,bttvb黑豆
4 l* v. p# Z6 Dwww2.tvboxnow.com性味歸經：性平，味甘，歸脾、腎經。
8 V( ]2 B/ J1 ~$ l5 _7 V3 H( ~0 X, [www2.tvboxnow.com功效：黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能增強胰腺功能，促進胰島素分泌。而且，黑豆的血糖生成指數很低，適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。 公仔箱論壇8 C3 b: [$ _* @$ U# o6 [
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。
$ @( X( ]/ k! |( n7 y公仔箱論壇食用宜忌：黑豆中嘌呤含量較高，不適合嘌呤代謝紊亂的痛風患者食用。
+ B) x0 @3 g8 }% h" ?9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; ^# C) b* `; X) m. z: j. }, }5 s8 e
紅豆 公仔箱論壇9 s0 G9 ?2 h! y" p, B
性味歸經：性平，味甘、酸，歸心、小腸經。
. [- `/ o$ J* ~: M6 x功效：紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收，食用後血糖上升速度較慢，對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。 9 J- h* P. I4 v1 K& Y& Y/ l
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。 2 n$ g% A# G/ _* w
食用宜忌：紅豆利尿作用較強，有尿頻症狀的人要少食。
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8 u; S2 u* G# c) X大白菜
9 _( S1 u$ p( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性平、微寒，味甘，歸腸、胃經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p. Q- q5 k+ ?+ L2 H
功效：大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素，能減緩餐後血糖上升的速度，並清除糖代謝過程中產生的自由基。 www2.tvboxnow.com% U/ T- c6 ^: i/ Y7 ^4 a+ A
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~% Z/ N8 R4 O, b9 o2 b% F, [( P
食用宜忌：大白菜中會殘留一些農藥，因此大白菜不能一剝就吃，最好用鹽浸泡半小時，反覆清洗後再食用。
; m6 n. c% o3 ~" ^6 Q( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 u2 d8 [' X9 e+ o; A+ L" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜 tvb now,tvbnow,bttvb( z8 V. Q' j$ |
性味歸經：性寒，味甘、淡，歸腸、胃經。 www2.tvboxnow.com% E/ G! G' q. F: \
功效：菠菜含有一種類似胰島素的物質，作用與胰島素接近，能使血糖保持穩定。尤其適合糖尿病胸膈悶滿者食用。
2 r; n+ D+ X8 {% L6 ?tvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃80~100公克。
/ b1 a. x' y2 q# f8 m; k, Ywww2.tvboxnow.com食用宜忌：菠菜含草酸較多，有礙身體對鈣的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙煮，撈出再炒，這樣會降低草酸含量。 tvb now,tvbnow,bttvb+ @. z6 i" i6 ]0 b" `* N
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空心菜 * ^% Q( c6 s8 v" t U* v! N5 ]7 C
性味歸經：性寒，味苦，歸腸、胃經。 ! F( J5 L; G( S
功效：空心菜含有一種胰島素樣物質，能輔助降低血糖，改善糖尿病症狀；還富含膳食纖維，能減少胰島素需要量。
6 F2 V! `: a K# w# j, ktvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃50公克。 tvb now,tvbnow,bttvb6 M0 `' W+ t$ f7 [
食用宜忌：空心菜性寒，所以體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食。 4 B+ k0 C( l' T- N& T, i
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白蘿蔔
) n ^2 k" E$ \( h/ swww2.tvboxnow.com性味歸經：性涼，味辛、甘，歸脾、胃經。
) t$ ^( t$ t7 v$ j4 f+ [; T% m! N功效：白蘿蔔中富含香豆酸等活性成分及可溶性膳食纖維，具有降低血糖的功效。而且，白蘿蔔熱量很低，是糖尿病的食療佳品。 5 N9 i; {3 c$ F
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 4 b/ x* \- f/ e& v, v8 s3 c
食用宜忌：生蘿蔔有刺激性，其辛辣會刺激視神經，所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要生吃蘿蔔。 tvb now,tvbnow,bttvb: l2 H$ M" S( Z$ \' D9 r5 c
9 V1 d% q- O6 T9 ktvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔 公仔箱論壇& G2 e" i3 f" X$ K7 T- v
性味歸經：性平，味甘，歸肺、脾經。
I& ~' q! g1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以幫助人體消除自由基，保護胰島β細胞，發揮預防和輔助治療糖尿病的作用。 www2.tvboxnow.com+ n5 j6 Z1 Q8 T1 k0 k. q
適宜攝入量：每餐宜吃70公克（大約是1根胡蘿蔔）。
+ Z$ |( ]) ^* A0 r0 ?食用宜忌：不宜生吃胡蘿蔔，因為其所含的胡蘿蔔素為脂溶性物質，沒有脂肪就很難被人體吸收，因而造成浪費。
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苦瓜
- H2 }( k9 O3 E9 q. Z性味歸經：性寒，味苦，歸心、肝、脾、肺經。
4 M q, V' ^& R公仔箱論壇功效：苦瓜含有類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，且能減輕胰島負擔，是糖尿病患者的理想食品。 " j3 N* G# G. E1 H0 h7 P/ ?
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
% [ K' U: d) k) C, \1 A' ?食用宜忌：苦瓜性寒，最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少吃或不吃。
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1 q, x; F) X# ^1 H, F S. Y Otvb now,tvbnow,bttvb冬瓜
% U' j' B0 Z O性味歸經：性涼，味甘、淡，歸肺、大腸、小腸、膀胱經。
! J# j6 J4 a. k( u功效：冬瓜中含有丙醇二酸和葫蘆巴堿，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，對肥胖的2型糖尿病患者十分有益。
9 B. R7 P4 ^1 H% R適宜攝入量：每餐宜吃60公克。
$ {* [4 |* L0 n2 ]3 L5 \www2.tvboxnow.com食用宜忌：冬瓜皮含有大量的營養成分，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。吃冬瓜時不應削去冬瓜皮，最好連皮一起燉。 www2.tvboxnow.com; t" @- z- w" x9 G7 N
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絲瓜 ' z5 v+ P3 z W. C
性味歸經：性涼，味甘，歸肝、胃經。 www2.tvboxnow.com( s3 u7 T, t4 N: `
功效：中醫認為，絲瓜可生津止渴，常適量服食對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病患者尤為適宜，而且，還兼有防治中老年糖尿病患者合併高血壓病、皮膚病症的作用。
3 d* A& r/ }4 a& d7 l適宜攝入量：每餐宜吃60~200公克。
2 J' F. L6 E8 {公仔箱論壇食用宜忌：絲瓜寒滑，過食能滑腸致瀉，所以脾胃陽虛、大腸不固者慎用。
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+ m; f7 o/ s1 S F! Q公仔箱論壇南瓜 www2.tvboxnow.com* m3 P& S. M& }4 E
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。 " ^, X7 X8 j& {6 _
功效：南瓜富含果膠，能延緩腸道對單糖類物質的消化和吸收；南瓜中鈷含量較高，可以促進胰島素正常分泌。 - b9 c" I5 ]& j& F* L9 [) ?
適宜攝入量： 每餐宜吃100公克。
0 V' o/ b! ~. O7 E; f4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌：南瓜的皮和心含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以儘量要全部加以利用。 www2.tvboxnow.com2 t p* [5 A8 \
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黃瓜 # e; [. {9 y* @% K
性味歸經：性涼，味甘，歸肺、胃、大腸經。
3 X7 |8 Q6 O8 {2 s7 wwww2.tvboxnow.com功效：鮮黃瓜內含有丙醇二酸和膳食纖維，可以抑制糖類物質轉化為脂肪，對防治糖尿病合併肥胖症、脂血異常症具有重要意義。 公仔箱論壇 v7 {+ t0 W0 Q8 D9 `- t
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 公仔箱論壇- Q, ^* E ~& N. \
食用宜忌：黃瓜的尾部有較多苦味素，具有排毒養顏、抗癌的作用，吃時不應去掉太多。tvb now,tvbnow,bttvb1 \: l3 @8 Q4 w) @ ~1 q9 l- g
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發表於 2019-2-28 10:03 AM
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