薄薄的皮很香脆哦~~ 来看看超级简易版滴做法吧：
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材料：www2.tvboxnow.com* o' V7 F6 r/ V N. w
面粉、韭菜、鸡蛋
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" s% C( [3 m& D- Q9 I, a! Xwww2.tvboxnow.com做法：: z' n* b/ |" k/ U4 q% U1 F# N+ o
1、面粉入大腕，中间用筷子拨一个小洞，倒入适量凉开水，用筷子朝一方向搅拌成絮状，再揉成面团；www2.tvboxnow.com L- B; J( E' Q0 l' _# v
# y6 M# E0 q) ~: }3 y2、面团揉好，放一边(盖上湿布醒10分钟左右)；这时将洗净的韭菜切成小段，控干水分；
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3 Z. V% l1 a; K; {7 K" A! \0 N9 f3、将面团搓成长条后切成小剂子、按扁，擀成圆形面皮；
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4、一片面皮上放适量韭菜，中间用筷子拨个小坑，打入鸡蛋，将鸡蛋适当搅拌后撒上盐（最后撒盐可以避免韭菜出水哦~）；盖上另一块面皮，两张面皮周围捏成花边；
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5、锅内放少许油，放入馅饼，两面小火煎熟。
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發表於 2008-10-3 12:02 AM
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