【早安健康／張承宇報導】大家都知道吃蔬菜比肉低卡，但「同款也無同師傅」，蔬菜的熱量也有高低之分！日本減重專業醫師推薦了一些超低卡蔬食，其中熱量最低的蔬菜每100g僅4卡熱量，比減肥常見蔬菜洋蔥40卡熱量少掉90％，減肥時填飽肚子的同時，還能吃得更享瘦！ ; D P% Q% c( w" R+ K
公仔箱論壇* y. z( p1 t8 b H) u8 _+ o; X
超低卡蔬菜：小黃瓜、萵苣、青江菜、菠菜都上榜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l% g% r" W' a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v2 M% t/ j# l" X1 h. t
日本減重專業醫師、工藤診所副院長工藤孝文表示，減肥時只要選對食物，就不用忍受飢餓之苦，還能避免節食壓力導致減肥失敗，因此他推薦了多種低熱量食物：
0 f+ w l! G7 v8 k公仔箱論壇: ~' D J3 e4 a g- g+ T; w; f
菠菜（每100g約20卡熱量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~& B5 H9 c8 S o# l
日本管理營養士龜崎智子表示，菠菜富含鐵、β胡蘿蔔素、葉酸、維生素C、E、礦物質等多種營養，具備強力抗氧化作用，鐵質也能幫助預防改善貧血問題。 龜崎智子建議先汆燙10秒去除菠菜中的草酸，也可加油炒過、幫助提高β胡蘿蔔素的吸收率。
* ]% | d1 g1 S3 n
1 q6 N/ b+ z k# }. E" i7 d) _' y+ g豆芽菜（每100g約14卡熱量） 公仔箱論壇0 r1 B0 ^* R4 s+ I! ^- h
每100g豆芽菜約含有14卡熱量，而且汆燙過後還能減少到12卡。日本管理營養士MUKI指出，豆芽菜除了豐富的膳食纖維能幫助整腸、增加腸道益菌、預防肥胖、降低膽固醇以外，維生素B群則能提高代謝、預防動脈硬化等心血管疾病，鉀則有幫助人體排鈉、預防水腫的作用。 公仔箱論壇5 V% T- q& C9 _# U' G
tvb now,tvbnow,bttvb, E% e/ s F& Q- S* h' G" r- `
小黃瓜（每100g約14卡熱量）
3 I9 V- B. `' S: X+ W公仔箱論壇工藤孝文表示，除了低熱量以外，小黃瓜含有的鉀具備利尿、排除鹽分的效果；瓜胺酸能在體內幫助生成有擴張血管效果的一氧化氮；吡嗪則能促進血液流動，而這三者各自都有良好的降血壓護血管效果，能從各方面幫助控制血壓。 tvb now,tvbnow,bttvb# `- i0 D4 ?5 r' |$ X! C
皇宮菜
`2 Q. g; t8 y# j" }9 Awww2.tvboxnow.com
6 q) v1 Z, n+ u7 G1 Z+ g（每100g約13卡熱量）
4 v' [+ {7 `: P; ~7 v8 Ntvb now,tvbnow,bttvb日本管理營養士小山幸子指出，皇宮菜和菠菜同屬黃綠色蔬菜，含有豐富的維生素K、E、C以及葉酸，同時也含有鈣、鎂、磷等礦物質，其中鈣質更是高達菠菜的3倍。小山幸子建議簡單汆燙1分鐘後涼拌食用，防止維生素流失的同時還能避免口感變差。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a- |3 A1 p: y- S; x; x: ~$ I: v
2 p, S: R1 D* h0 l( W" m9 m0 _
萵苣（每100g約12卡熱量） tvb now,tvbnow,bttvb7 Y! l: q$ z9 m. ]" H( o
一整顆萵苣約300g，熱量約只有36卡，日本管理營養士橋本彩佳表示，萵苣除了豐富的膳食纖維，還含有具備強力抗氧化作用的維生素E，能幫助去除體內活性氧、抗老化。同時也有實驗發現，萵苣能促進白血球製造「TNF-a」物質，有助於提高免疫力、對抗腫瘤細胞。 公仔箱論壇8 P# D1 Y5 d4 J2 S9 V
7 W1 k3 S% H: r2 ` n( G
蘑菇（每100g約11卡熱量） tvb now,tvbnow,bttvb& @% J5 R( B8 ^9 S5 n
日本健康食譜網站「macaroni」由管理營養士監修的文章也指出，蘑菇除了富含鉀以外，菸鹼酸及泛酸能幫助糖分、脂肪和蛋白質代謝、轉化成能量，礦物質銅則能幫助血紅蛋白合成、提高鐵質吸收，因此還可能有助預防貧血。 公仔箱論壇) H( V {! w7 ]: y) O
" m; V c% D2 v, q+ r" @8 d青江菜（每100g約9卡熱量）
+ C. G+ [6 _, n- {% H0 z公仔箱論壇青江菜口感獨特、價格經濟實惠，50g的青江菜不但只有5卡熱量，也富含維生素C、K、β-胡蘿蔔素、鈣、鐵、鉀、膳食纖維等營養。小山幸子也指出，青江菜中的胡蘿蔔素能在體內轉化為維生素A，且胡蘿蔔素、維生素C、維生素E都有助抗氧化。 www2.tvboxnow.com% `" _0 @ z4 p* D$ G0 W! v
tvb now,tvbnow,bttvb; Q$ X" y. v( F3 ?7 t+ k, R) G
* H( \% Q, F/ P5 f4 E' W蒟蒻
, G: h# c$ R4 h1 N( R8 R) Z5 o
3 H! `. ?1 ~, B+ stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' p7 \7 A- {' y- f
（每100g約5卡熱量） ! k% W }' w2 K: v H) ]5 }
龜崎智子表示，蒟蒻豐富的膳食纖維能幫助抑制膽固醇與血糖急速上升，同時還能預防改善便秘。飯前吃蒟蒻也能帶來豐富的飽足感，幫助抑制食慾。另外蒟蒻還含有「神經醯胺（Ceramide）」，能幫助保持肌膚、頭髮潤澤，還可能有美白、美肌效果。
2 S9 U; a, A) G: rtvb now,tvbnow,bttvb
o. D" K3 M: ]2 C: C/ m公仔箱論壇蓴菜（每100g約5卡熱量） www2.tvboxnow.com# u" \# A0 _$ q8 I0 ?
人間福報報導指出，蓴菜又名水葵，不但口感Q彈、味道鮮美，還有保健腸胃、抗癌、抑菌、美容等功效。秀傳醫院國際厚生健康園區網站報導也指出，蓴菜具備良好的保濕效果。
3 \9 Q% m. c' [, z公仔箱論壇
2 @8 m9 h- R0 X- U) M海髮菜／水雲（每100g約4卡熱量） www2.tvboxnow.com! k A2 B7 R6 k, k1 D; \
日本管理營養士山本ともよ（暫譯：山本知世）也指出，海髮菜等海藻類中含有膳食纖維「褐藻多醣硫酸酯」，除了可能調整腸內環境以外，還可能幫助活化毛母細胞，提高頭髮的新陳代謝。 4 l! Q5 B" J/ m: g
# B, p% R9 }* C6 l
|
發表於 2019-3-15 08:00 AM
| 