【早安健康/張承宇報導】現代人經常久盯螢幕,使得能保護眼睛的葉黃素討論度居高不下,而其中能夠輕鬆補充葉黃素的營養補充品,更是受到忙碌現代人的歡迎。不過日本眼科名醫認為,葉黃素的每日建議攝取量,竟然只要2株菠菜就可能達標,搭配一種天然食材還能提高吸收效果!
4 O5 p5 I( w" x4 N4 ^4 \tvb now,tvbnow,bttvb K6 p* {5 P; U3 L% d- D
葉黃素不難從天然食物攝取,可望幫助預防黃斑部病變、白內障等眼疾 7 Y6 J. i" ?" g( [$ b
tvb now,tvbnow,bttvb7 @# S8 A) a: ~' h: Y+ }. b
日本聖隷濱松醫院眼科部長、醫學博士尾花明表示,老年性黃斑部病變是造成失明的原因之一,而葉黃素、玉米黃素具備抗氧化作用,能幫助消除活性氧,同時還能增加視網膜的黃斑色素、幫助吸收藍光,具備預防黃斑部病變的效果。同時,我們眼部的黃斑色素一旦增加,更有助於覺察事物的明暗,還可能減少眩光問題。
$ j4 W) R' v7 }4 E# }: ^' V
4 I7 D5 V& I' x5 _8 z公仔箱論壇著有多本眼睛健康書籍、至今診療數已超過10萬人的日本眼科名醫平松類也建議每天攝取約6mg的葉黃素,以每100g就含有10mg葉黃素的菠菜為例,每天大約只要2株就足夠了,而由於葉黃素屬脂溶性,因此建議用油清炒來幫助提高吸收效率。而根據尾花明的研究,葉黃素和魚類,特別是富含DHA、EPA的青背魚一起食用,還能讓黃斑色素增加的效果更好,而EPA、DHA的一天建議攝取量為1g,大約等於1尾沙丁魚。 www2.tvboxnow.com2 L, H0 m) y2 P+ d8 A3 b
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U# }! d6 M7 p, d% Y( y
除了補充葉黃素以外,平時也應多攝取富含維生素C、E的食物,幫助抗氧化;外出時戴帽子、太陽眼鏡來保護眼睛,避免直接曝曬在日光底下。此外,家中的白光LED照明換成自然光色的LED,也有減少藍光的效果;吸菸者罹患老年性黃斑部病變的機率會提高到2.97倍,因此還請務必戒菸。
! \5 V _5 N/ H) P- x, G4 h- f/ I: |# L- U
豐富的葉黃素、玉米黃素也能在這些食物中找到
) _3 }; a. F( Q0 P
6 i' g5 Q6 U, o$ z+ r
5 I! ^4 M; e" c2 p. ]( E; v公仔箱論壇
: @9 ~+ l) d x6 Z) w2 e( g) t ^" n
6 U8 i- t! M# _- A7 b4 q除了菠菜以外,以下也有富含葉黃素、玉米黃素的食物供您參考。 www2.tvboxnow.com5 r7 q5 j% k* ?& t+ J% J. e: m
資料來源:美國農業部USDA Release22。
9 Y& B& L# K- v/ L/ O2 {) k7 Q
7 \1 z# z* i1 M/ M富含葉黃素食物及每100g葉黃素含量(單位:微克) {' N3 A: d8 |: Z: |. o& g$ t
tvb now,tvbnow,bttvb, P) y7 y" U5 ], a
食材 | 未烹煮 | 水煮後 | 羽衣甘藍 | 39,550 | 18,246 | 菠菜 | 12,198 | 11,308 | 巴西里 | 5,561 | | 蘿蔓 | 2,312 | | 萵苣 | 1,730 | | 高麗菜苗 | 1,590 | | 青花菜 | 1,403 | 1,080 | 蛋黃 | 1,094 | | 公仔箱論壇8 K0 s: ^& N' M' f& {
富含玉米黃素食物及每100g玉米黃素含量(單位:微克)
+ |! `% t1 |0 y, P. l
& v$ ]# C7 x% @: Y) r食材 | 未烹煮 | 水煮後 | 彩色甜椒 | 13,157 | 18,246 | 柿子 | 834 | | 玉米 | 644 | 906 | 溫州蜜柑 | 138 | | 柳丁 | 129 | | 柳丁汁 | 115 | |
|