冬季養生,應重養腎,根據中醫理論,冬季五行屬水,對應的五臟的腎,執業中醫師賴睿昕表示,一般民眾都認為想要養腎,可以吃點黑色食物,但其實在冬季吃紅白補腎粥,也有助冬季養腎。
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( `0 G: g' Q" t3 e0 D賴睿昕指出,中醫認為,黑色入腎,“腎主骨升髓通於腦”,因此像是黑米就具有可滋陰補腎的效果,而黑芝麻可滋補腎肝、養血明目,黑棗則具有補腎養胃、補中益氣、補血等效果,對於補腎有相當的好處。
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; p1 x4 L" E9 E+ d' m( M公仔箱論壇而除了漸漸廣為人知的黑色食物可以補腎之外,其實白色食物也有補腎效果,像是山藥、芡實、白果等都是很好的補腎食材,而紅色的補腎食材就以紅棗與枸杞為主了,在冬季時來碗紅白補腎粥,將有助滋養腎氣。
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【紅白補腎粥】8 w9 \6 j% f& r/ u7 N& @, [
2 K- l, W% @% F1 m材料:山藥1根(約300克),芡實40克,大米100克,枸杞5g(先泡軟),大棗5顆(剪碎)。
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V L0 V* M$ W- C做法
9 A1 y/ J; I0 S' }* S2 P* ~) U5 n2 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \9 n- D3 H9 O1 ]
1.芡實洗淨後,用清水浸泡2小時。2.將浸泡好的芡實放入鍋中,倒入1500ml清水,大火煮開後,調成小火煮30分鐘,然後倒入大米繼續用小火煮20分鐘。3.將山藥去皮切成片,將紅棗,枸杞放入鍋中,再繼續煮10分鐘即可。
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* p+ e3 M. W/ I+ {% H! z3 etvb now,tvbnow,bttvb賴睿昕說,這道粥品當中的山藥可以平補肝腎,而芡實,大米可以調理脾胃,脾胃吸收好則營養物質才會轉換成提供我們腎氣所需要的精微物質,而枸杞紅棗也有補精血,益肝腎的作用,每周服用一次可以讓我們面色紅潤,精力充沛,減輕疲勞感。 tvb now,tvbnow,bttvb1 F" ^" J3 u8 e8 L8 x! K
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