[西式食譜] 香汁炸豬扒

材料：
油　 2 杯 www2.tvboxnow.com9 ?' [8 X9 T! O3 G
豬扒　 3 塊
薑絲　 2 條
青  　 2 條
紅椒　 1 隻
蒜茸　 1/2 茶匙
雞蛋　 2 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w  o6 s( \8 ]
麵粉　 3 湯匙 ( _8 @% O; B, _% n* z

醃料： tvb now,tvbnow,bttvb$ e2 O& R& ?$ F' J0 d
雞粉　 1/4 茶匙 9 l6 f8 {4 X! X' ^- l# w; G
鹽　 1/4 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- ~% p) }# m$ k! _) A5 _7 u
胡椒粉　 1/4 茶匙公仔箱論壇+ _/ o9 \: E; }3 {! k
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汁： 9 s, M1 H% }5 S" u' `
水　 1/2 杯
老抽　 1 茶匙 * t0 f; F1 [* h' O
生抽　 1 湯匙   ?3 P5 v7 u* _+ \4 n. U
蠔油　 1 茶匙 www2.tvboxnow.com' S+ J" I" N/ D! F7 I2 L
雞粉　 1 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i# t4 F( P& ]; Z9 w5 P1 @
糖　 2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" O0 w1 P* `: ^* \
生粉　 2 茶匙

做法：
1. 先將豬扒洗淨瀝水，用刀背搥鬆，以醃料醃製 2 小時至入味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V  {- w/ n0 U) I# J
2. 上麵粉，沾蛋液，重複此動作一次。
3. 把油加入鍋中燒熱，放入豬扒炸至金黃色，隔油，備用。
4. 以一湯匙油燒熱鑊，加入青  ，薑絲，紅椒及蒜茸炒香。
5. 加入水，老抽，生抽，蠔油，糖及雞粉煮成汁，以生粉開水埋芡。 7 q: ]3 A! k  r) y" z% m, A
6. 把汁放在豬扒上即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V9 R. Q1 x' I& C4 X( w- _6 N/ W

Ingredients:
2 cups Oiltvb now,tvbnow,bttvb$ X& c- I; d! n6 C" _, f
3 pcs Pork ChopTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t, h* K6 ^) |9 D( \. @% l
2 pcs Ginger (Shredded)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s) v/ @+ |( ]# C9 |! i) ?1 _
2 pcs Spring Onionwww2.tvboxnow.com4 k# s$ ~6 G. @$ ?6 a( E6 o  K1 R. \
1 pc Chilli (Shredded)
1/2 tsp Garlic (Minced)
2 pcs EggsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R0 ]- {8 X4 C- f' X
3 tbsp FlourTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~3 W: X4 v8 ~" m" w8 @$ i- t: z

Marinade:8 M+ K: e; |5 {
1/4 tsp Chicken Powder4 y: u+ }: i" n) @; q. O: o2 f& U9 T" @
1/4 tsp Salttvb now,tvbnow,bttvb' r7 d2 h5 g  G& K' f0 X
1/4 tsp Pepper# u$ M# E: u# X' p! g
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Sauce:公仔箱論壇/ T* |$ k5 R, P) S! O/ e0 p
1/2 cup Water
1 tsp Dark Soy Sauce公仔箱論壇9 ~3 F. z" e0 `7 \- _6 W: A2 o! b; z
1 tbsp Soy Sauce
1 tsp Oyster Sauce
1 tsp Chicken Powder
2 tsp Sugar
2 tsp Corn Flourtvb now,tvbnow,bttvb4 m4 x7 g. i# g0 O" m* E9 m& U/ J: \

Method:
1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.
2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.
3. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L2 }7 r( M6 X& h) L- f
4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o5 S( X2 R4 z0 t! B
5. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.
6. Serve pork chop with sauce.% p* T0 |1 m2 V

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材料 & K4 o* c5 s- ?" a7 K' A0 R, B% ?/ o
Ingredients tvb now,tvbnow,bttvb6 M3 T1 o' [+ s6 c5 S

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1. 用刀背搥鬆豬扒。
Drain pork chop. tvb now,tvbnow,bttvb; ~8 i7 m9 q; `

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2. 豬扒上麵粉及蛋液。 tvb now,tvbnow,bttvb8 U! Z8 |  ?6 E" e" {  G
Coat pork chop with flour and egg.  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R  I3 K, e3 L' V
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