[西式食譜] 香汁炸豬扒

材料：
油　 2 杯 www2.tvboxnow.com3 p- M4 {: N$ D0 D
豬扒　 3 塊 www2.tvboxnow.com2 A# ?: O, t1 x: a  b' O- z. b: B# U
薑絲　 2 條 : ]6 x$ p9 [5 [. a" ~  Q. ~% I
青  　 2 條
紅椒　 1 隻 tvb now,tvbnow,bttvb1 z7 ]" Z8 z) ^8 P. D5 C8 o
蒜茸　 1/2 茶匙
雞蛋　 2 隻 tvb now,tvbnow,bttvb1 a6 m) j3 L- O, P* a+ q
麵粉　 3 湯匙

醃料： www2.tvboxnow.com, `7 E3 B) `6 s  C7 [; A' H
雞粉　 1/4 茶匙
鹽　 1/4 茶匙
胡椒粉　 1/4 茶匙 www2.tvboxnow.com4 L4 p' \& Q  H5 N
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汁：
水　 1/2 杯 tvb now,tvbnow,bttvb  U$ v6 S0 y; S! n, t* Q; o2 M
老抽　 1 茶匙 ' }& \2 P) M2 h
生抽　 1 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb% X; S- s+ x' b- v3 t
蠔油　 1 茶匙 www2.tvboxnow.com3 v( v8 h0 H% j2 u* O
雞粉　 1 茶匙
糖　 2 茶匙
生粉　 2 茶匙

做法：公仔箱論壇5 P6 M  q+ k! v+ ^
1. 先將豬扒洗淨瀝水，用刀背搥鬆，以醃料醃製 2 小時至入味。 , A: |$ R$ g/ y  ?% \7 I1 P& ]1 v
2. 上麵粉，沾蛋液，重複此動作一次。
3. 把油加入鍋中燒熱，放入豬扒炸至金黃色，隔油，備用。 www2.tvboxnow.com  e7 s8 t1 P1 W9 e7 i( }
4. 以一湯匙油燒熱鑊，加入青  ，薑絲，紅椒及蒜茸炒香。   D' u4 Q# w) T' k5 }8 u1 r) w
5. 加入水，老抽，生抽，蠔油，糖及雞粉煮成汁，以生粉開水埋芡。 tvb now,tvbnow,bttvb- A4 ^6 U  D( u; |/ Q! J7 |6 a
6. 把汁放在豬扒上即成。
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Ingredients:5 [; E5 X* s% Y# r" J& Q, F
2 cups Oil
3 pcs Pork Chop
2 pcs Ginger (Shredded)www2.tvboxnow.com# M( S+ x) e" x1 F/ e
2 pcs Spring Onion: t# `7 \+ f$ [5 z
1 pc Chilli (Shredded) 4 i. b( x; ^* F# X4 I
1/2 tsp Garlic (Minced)tvb now,tvbnow,bttvb+ z0 L$ c  Q, V: i5 l
2 pcs Eggs
3 tbsp Flour
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Marinade:
1/4 tsp Chicken Powder
1/4 tsp Salttvb now,tvbnow,bttvb) U( @! b! }# c2 \' n3 m/ z
1/4 tsp PepperTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G4 t6 S5 j* o4 f' ^9 t
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Sauce:
1/2 cup Water
1 tsp Dark Soy Sauce
1 tbsp Soy Saucewww2.tvboxnow.com9 o/ S/ A5 e8 m5 o, u+ |+ K4 z
1 tsp Oyster Saucewww2.tvboxnow.com& [9 `/ y$ {1 P4 N
1 tsp Chicken Powdertvb now,tvbnow,bttvb; a& V8 y& v% `  `( P" @# V- ^. U- `
2 tsp SugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A$ z, `8 i8 K7 E& d5 X9 s
2 tsp Corn FlourTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j9 H, b1 J2 L) V
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Method:公仔箱論壇, Z0 H8 n4 q6 s0 [; A
1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.
2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.  l! W5 P, x9 C8 y1 g9 ^! i# e. |
3. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown.
4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.
5. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.9 {/ R' J+ U" R% \) c& Q
6. Serve pork chop with sauce.

材料
Ingredients

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1. 用刀背搥鬆豬扒。 : E1 B& o6 ~7 ]. ^, r( |) f
Drain pork chop. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d# u6 ^5 s3 V