[西式食譜] 泰式焗蟹

dororo

材料：（4人份）
7 \+ ^: K6 P+ N* A3 S! Z花蟹1隻
2 K# L% I4 a6 m! l$ Y3 ?www2.tvboxnow.com（約1斤2兩）2 e! k* `$ q- C+ p
西芹1條
" E; J; E7 h  e" x% L% u3 x蒜茸少許www2.tvboxnow.com; d% U. G4 f. w+ _' e  N6 A
洋蔥4條
# O+ Y5 N' h: y7 f' M( \) P公仔箱論壇蛋液3隻www2.tvboxnow.com: c7 f! ~+ t# r( ]: F1 K
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+ r5 O2 R1 b! E: {6 K( Rwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w+ X7 p: ^9 O& t2 p
調味料：; B- d, q6 W: A2 l9 M
魚露2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' e' a9 m; q* I# p
椰汁2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- r* l3 n4 ?  h- Q" T7 B" L8 g
花奶2湯匙
2 H" {" `' _! S- R, U公仔箱論壇泰式辣油1/2湯匙1 w% y$ Q0 S* C$ y1 O/ b
XO醬2湯匙
2 ^+ O% c! {9 dwww2.tvboxnow.com美極鮮醬油1湯匙8 G# w1 l/ E. l+ z6 @+ s

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& K1 C/ d+ r" N: G& _* j3 f$ d! ?+ uwww2.tvboxnow.com做法：) J1 P( n' c9 j7 x
1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。+ g# p' v5 w8 m% T
2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。公仔箱論壇* g' y, S" L; X  l" l4 _* b; n
3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。
; D. D# P, P+ O0 }9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。www2.tvboxnow.com6 H/ l2 ~9 n7 W* ]" v1 P! c

( x. O# H$ {( `, R4 P4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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小貼士：$ A# H+ c) n% @  h( e
煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。

sandy3061

^:)^

sushimuimui

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