材料：（4人份）
% Q; l: p9 d% a6 ~0 }9 A- G m9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z1 i8 c2 Z" u. }6 |) X* r# V
（約1斤2兩）tvb now,tvbnow,bttvb4 F8 _8 ^0 |' N
西芹1條
, S5 e% Z/ E- d8 l& x& d蒜茸少許1 |4 k, S7 D+ F3 T
洋蔥4條tvb now,tvbnow,bttvb& F2 K( R2 i" H7 J6 k
蛋液3隻
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0 K7 u5 d) R3 E L9 {" D調味料：
" d+ g1 Y1 K+ U( \$ e+ Etvb now,tvbnow,bttvb魚露2湯匙
% {- D4 ~" Y& \- J- Z" `" _tvb now,tvbnow,bttvb椰汁2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W/ _& ^; n2 S+ p4 Y- u8 h
花奶2湯匙www2.tvboxnow.com0 e O/ ]0 I `
泰式辣油1/2湯匙公仔箱論壇. w9 n' ^5 k2 ]9 ^4 b
XO醬2湯匙" `# q O6 Z" q& A9 L) w3 s! F
美極鮮醬油1湯匙: `) H5 G( l) ]. C0 p
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做法：
3 _+ c8 m Y2 G: `! i4 }tvb now,tvbnow,bttvb1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。
. \3 R; x9 G' y. {2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。tvb now,tvbnow,bttvb' W# l- t" M0 [% H
3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。www2.tvboxnow.com0 C2 G& e. ~4 }0 I2 p
4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。www2.tvboxnow.com) n: \2 {. x2 c9 a, a
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. v. t& c" e/ c, F% Stvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
# U1 H* _6 W8 b+ {' X |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。 |
發表於 2006-12-25 06:27 PM
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發表於 2006-12-28 03:08 PM
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