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A. 牛奶 250㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D( v. S7 ^+ @, G: O9 k3 R( x
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B. 全蛋 100公克
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細砂糖 40公克
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9 l; H/ B0 T; m6 S公仔箱論壇C. 玉米粉 30公克
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4 g n* E# m z4 }5 Otvb now,tvbnow,bttvbE. 日式餅皮麵糊 適量tvb now,tvbnow,bttvb0 b( H! q( G: ?( g3 z4 V' R/ l
- m# z; _; Z4 vwww2.tvboxnow.com【做 法】
$ s3 U, z5 q3 u* T) i6 x1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。www2.tvboxnow.com, N `/ i" r9 A- Y5 j1 U3 {/ [( H
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2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。
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3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。公仔箱論壇! {9 o, [$ D% V, H5 y
+ ?: F6 p7 X0 i, Iwww2.tvboxnow.com4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。9 k) m# z$ ~0 h5 V; j) _
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5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。4 v! d0 u& i' V
0 N1 p, k. k3 Gtvb now,tvbnow,bttvb6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的5 Z9 t8 [. e! t7 C; g5 l
奶油布丁餡。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?5 F# s5 G9 ~3 B* ?
. I: N H+ b& b" |% ~3 r3 d7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
( F! O8 E* y4 ^3 O2 {6 u" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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