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4 _) v* l& U J6 {【材 料】 b6 [- w6 V3 J. D" r m2 k" I
A. 牛奶 250㏄
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) {5 j$ @/ p6 U& B' s* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 奶油 20公克
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( l, q' M9 T, R/ O" Wwww2.tvboxnow.comB. 全蛋 100公克, V, a& g+ \1 `" X
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細砂糖 40公克
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煉乳 50公克www2.tvboxnow.com2 S& v M/ A0 h/ K# y) J
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C. 玉米粉 30公克
3 h$ h6 m3 P1 g Q4 S" V1 b5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇& i' ~* x7 N- m$ X: f
D. 香草精 數滴
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( L* r. y$ S4 {www2.tvboxnow.comE. 日式餅皮麵糊 適量公仔箱論壇. i6 ^( c$ i/ J; G% U( S6 b" ^' f
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【做 法】 www2.tvboxnow.com L J5 x$ ~/ A2 h: g2 A. L6 s
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。
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: o/ _; t- V% P {3 _3 Lwww2.tvboxnow.com2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。8 x4 g. b, U! h' I+ ^! y
/ [4 {7 k# s& x& K/ _# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。1 x; r; U7 u; q& B1 s N& x
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4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。tvb now,tvbnow,bttvb- i E" k4 c) q" M" F5 P! _ S
# l/ S9 T) B, m |1 D9 d5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
+ m. e6 `5 X/ ~+ e# `& h' @tvb now,tvbnow,bttvb
! Y$ H2 }% o; p d公仔箱論壇6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的tvb now,tvbnow,bttvb4 N1 Q5 @2 U( C& r, F# x$ T' `
奶油布丁餡。: L$ U* {" k' a0 Y$ i; p' R
. P0 S; B! O" c, t1 g9 C, d公仔箱論壇7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
+ Q) g. x8 K% R* ^. f/ c' t8 P 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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