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【材 料】
6 G4 A+ D; {; ^7 z" P/ f公仔箱論壇A. 牛奶 250㏄
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" C3 ~+ I* k; o' X% ~7 I, M7 O* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 奶油 20公克, x% w }5 z1 O q
; i" l. x( U1 M d# BB. 全蛋 100公克
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9 N5 i; \6 e- l* ~) O) z 細砂糖 40公克
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煉乳 50公克# v' l. f& C# t2 Y3 Q
m) M& x, R1 c* `, tC. 玉米粉 30公克tvb now,tvbnow,bttvb' l! @9 N" n* @% D* ~
9 z; E' d. r4 J9 q, _www2.tvboxnow.comD. 香草精 數滴tvb now,tvbnow,bttvb' ~2 A9 F, M9 b/ L) e7 ]
) y7 ^4 Z. b+ [, ?tvb now,tvbnow,bttvbE. 日式餅皮麵糊 適量
9 b$ i" ?2 ~* I# i% Y& L5 z) n% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! P" k5 r4 F) |7 wwww2.tvboxnow.com【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i. B+ H, [2 C! y9 u
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。
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9 R! ]+ X, `5 z) v; ~, r2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。3 ?$ z. m9 o) u: ~8 C3 w* H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k( w; A" |3 e! {$ n. A
3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。公仔箱論壇5 _7 Z" x& p9 K* s% ]% v% W& |/ }
9 n* P6 Q! @; ~& w- i2 f- ?' d1 m4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
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5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
% X+ z% `& s0 { 奶油布丁餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {8 W; n/ T- O G- a7 v8 T
2 d' J- ?, e$ ?) o) ^* {/ htvb now,tvbnow,bttvb7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起www2.tvboxnow.com' T& r1 O" z6 N6 o3 ]+ [
作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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