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【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A& z2 r: l& ]$ v! G
A. 牛奶 250㏄
H$ J* l3 H6 q! b0 s公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com; r, a) p9 g2 U6 `2 x6 g7 H4 q
奶油 20公克
$ J8 j+ V% ~' p5 ~) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com, Z: D' y- h( m" q9 h/ |8 F6 k
B. 全蛋 100公克公仔箱論壇7 S! }0 L% O9 n4 y1 w
- |. U( A9 }8 I3 |$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細砂糖 40公克tvb now,tvbnow,bttvb3 ]$ m* f( q5 v, Z' s, r
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煉乳 50公克* c t9 Q% p( u7 N) d* t
公仔箱論壇. s) ?( O2 B n2 x' J
C. 玉米粉 30公克3 e; R" X" m- t
* y# Q) N' m- d6 b( }$ h8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D. 香草精 數滴
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7 U) L3 t) l! \! y! Ftvb now,tvbnow,bttvbE. 日式餅皮麵糊 適量
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【做 法】
9 ~# b6 }% D1 l# s1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。
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/ p" g; e3 G- U: n6 ~8 a+ vtvb now,tvbnow,bttvb2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. f, x! p0 X9 R7 q3 T4 s
0 f B- ^9 @ C% |/ r3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。 V! l q2 p* ]; A( w& b
* i0 a: w1 W) Y公仔箱論壇4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
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' u8 x) @4 q# ~% k5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
+ p' p7 d1 x: b) L0 Otvb now,tvbnow,bttvb 奶油布丁餡。
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" C& }- H) J1 }' _* ctvb now,tvbnow,bttvb7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
( M; B; W/ i; \* F- t 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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