【早安健康／張承宇報導】許多研究都指出，蔬菜水果中富含的維生素C、E、茄紅素、β胡蘿蔔素等抗氧化物質，具備抗老、抗癌、預防疾病等種種好處，也讓番茄、檸檬、青花菜等食物成為眾所皆知的健康好食材。而最新研究也針對多種抗氧化物質做出統計，發現抗氧化物質能降低的死亡風險最高竟然達到40％！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b5 o: T7 |( g. Y
5 a( L5 r( [% j" ^, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。血中抗氧化物濃度較高、攝取抗氧化物質較多者都可能降低死亡率
* q0 ~2 w. g( D; G* ctvb now,tvbnow,bttvb; q9 }% {2 l4 ~- m
2018年9月一項登載在期刊《Advances in Nutrition》中，由伊朗賽姆南醫科大學（Semnan University of Medical Sciences）研究員Ahmad Jayedi帶領的研究指出，血液中抗氧化物質最多的人，比起最低的人，死亡風險都降低了： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U0 {2 T. u6 \2 W2 J; d
% A( y& i" y) O0 |+ c$ _| 抗氧化物質 | 死亡風險 | | 維生素C | －39％ | | α生育酚 | －16％ | | 硒 | －38％ | | α胡蘿蔔素 | －32％ | | β胡蘿蔔素 | －37％ | | 胡蘿蔔素總量 | －40％ | | 茄紅素 | －25％ | | 類胡蘿蔔素總量 | －32％ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v$ R h! F2 C) O2 R
同時攝取抗氧化物質較多的人，死亡風險也有所降低： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m3 ~' C( y' v" g; a
| 抗氧化物質 | 死亡風險 | | 維生素C | －12％ | | 硒 | －21％ | | α胡蘿蔔素 | －21％ | | β胡蘿蔔素 | －18％ | | 胡蘿蔔素總量 | －11％ | | 類胡蘿蔔素總量 | －24％ | | 所有抗氧化物 | －23％ |
3 w: z0 p6 I9 M* c. x: t而研究小組得到的結論是，透過攝取抗氧化能力強的食物，可望幫助降低全因素死亡風險，因此建議積極食用蔬果等富含抗氧化物質的健康食材，來幫助維持健康。 公仔箱論壇1 U& @) `. v* M [' b, l. S$ \& `) {
0 d* F( C) j1 A% Pwww2.tvboxnow.com抗氧化物質幫助對抗疾病、有益維持人體健康; H/ i4 R, W% L: ^( q3 L
$ p# R+ Y% ?1 n' U% b4 \' [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* r3 R- J) |4 d* D. P
tvb now,tvbnow,bttvb9 Q8 ^. z; I+ q' z. }
8 F7 x- F; Q; wwww2.tvboxnow.com日本國立健康營養研究所臨床營養部長、醫學博士板倉弘重表示，老化、癌症、動脈硬化、白內障等多種疾病都和人體中的活性氧有關，而抗氧化物質能保護人體不受活性氧傷害，也有許多研究指出，透過攝取抗氧化物質，可望幫助預防這類疾病。
0 x3 D/ x- `0 f2 Y q8 M% ^# Z公仔箱論壇
/ p: j% M5 S6 @: d( G$ C, F公仔箱論壇維生素C
& P3 G* V3 j/ e, b1 N+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ X+ [+ w. y8 q3 k3 U
板倉弘重指出，維生素C除了能幫助預防感冒，部分研究甚至認為，維生素C對白內障、癌症、早發性失智症、愛滋病等疾病可能有改善效果。日本兵庫大學醫學部助教久保田芳美也表示，有研究證明攝取較多的維生素C，能降低死於循環系統疾病的風險。
7 ^: [% ?" f( ~! r# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% p1 F$ E. G+ ^& F3 V推薦食材：青花菜、高麗菜苗、海苔、辣椒、青椒、檸檬、菠菜、草莓、奇異果等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K" @: C+ |7 P% T( T9 t
+ \8 ]* V# ^0 x) P
α生育酚（維生素E的一種形式） www2.tvboxnow.com2 c) C; F) `- V6 j7 {
) y- s3 I& X0 y3 w0 Z7 S6 h ]7 f日本厚生勞働省統合醫療情報網資料指出，維生素的抗氧化作用能抗發炎、強化免疫力，還可能防止血栓形成，而有助防心血管疾病、降低死於心血管疾病風險。
) p* N8 }* O8 y! r" ]5 y- stvb now,tvbnow,bttvb8 d( t% P9 W0 ]/ U: p3 R+ F9 ?
推薦食材：杏仁果、抹茶、落花生、葵花油等。 www2.tvboxnow.com: i. X+ l9 V- E; c! g
( |8 Y. o, o! z( j) ?9 o
類胡蘿蔔素tvb now,tvbnow,bttvb6 s% b- @' f3 `: ]+ c& W& M) d# u$ `
- l) }9 Q, g( U# p* ?! A) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com: }5 p. [. g) v1 U0 D
/ F0 L1 Z5 x& g( Kwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com5 M: W5 X b; Z1 `* @3 x# o
有研究指出，血液中的β胡蘿蔔濃度較高的人，罹癌機率較低。日本秋津醫院院長、循環器內科醫師秋津壽男也認為茄紅素能防止血管老化、增加好膽固醇、減少壞膽固醇，降低罹患心肌梗塞、腦梗塞等可能致死疾病的機率。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o$ }7 O$ R0 ^1 \4 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z) V/ {3 P6 s- c9 }( ^) b* x
推薦食材：番茄、西瓜、葡萄柚、海苔、胡蘿蔔、辣椒、小松菜、紫蘇、茼蒿、海帶芽、菠菜、抹茶等。
; O8 @- X* i. D9 r8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- ]4 `3 x* T$ b1 ^: x. S
硒
3 ^2 F7 [* C- v q" Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 P) ~% B# M, X( Z
美國奧勒岡大學與日本新潟藥科大學所共同進行的研究也指出，硒是人體所必需的物質，適量攝取有可能改善免疫功能、降低心血管疾病死亡風險及癌症死亡風險，但攝取過量卻反而會造成健康危害。
$ \; ~) p, }7 U$ D" @5 ^( I& S
9 c0 R) B& Y, E E0 [6 g推薦食材：海鮮、肉類、動物內臟、番茄、南瓜、洋蔥、大蒜等。 |
發表於 2019-3-22 06:08 AM
| 
