【材料】公仔箱論壇0 l% o9 j1 f3 {3 s
嫩光雞一隻
) w4 z* f% o, N. x9 D花椒一半
" {. q$ ~ h2 l: {; T5 R! }5 Ptvb now,tvbnow,bttvb幼鹽二湯匙半
+ B+ l; ]3 O6 A2 _8 [公仔箱論壇花雕酒四湯匙公仔箱論壇! V$ X# {& }8 @& v+ S+ K/ d
生薑三片. _9 Z1 n' ~7 _" E$ h, e
乾蔥頭五粒
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【做法】
. {& L1 _ ^7 v. Q. v+ w(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。公仔箱論壇* t& c, u$ u/ c7 G5 l
(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb( _/ U2 V: w2 s( a& S
(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \6 ]( K- N$ S2 l3 x
(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟 |
發表於 2006-12-26 10:11 PM
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發表於 2006-12-27 11:25 AM
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