所需材料： tvb now,tvbnow,bttvb% m. [# E6 ~2 t8 D ~1 W
4 Y- W8 u9 S4 ]1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 ... 2塊
1 R2 a: G1 s4 \% J( H絞肉 ... 110公克
5 y2 h+ t2 s4 z3 j6 I+ A高湯 ... 2飯碗 % {3 W% \0 `& i6 J
沙拉油 ... 2飯碗
, I( l8 {; }( q6 O% I5 Mwww2.tvboxnow.com太白粉水 ... 1大匙
9 w/ H: B" q1 E! B) ~7 l& ]0 u- gtvb now,tvbnow,bttvbA 料
* x, [" F& Y0 d! B6 [' f: m% Btvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬 ... 2大匙
6 j2 O# `% @6 G5 J7 ]$ d公仔箱論壇薑末 ... 1小匙
- Y% B8 k. w3 ~ V& K) Dtvb now,tvbnow,bttvbB 料" q- X0 v: T4 a; e7 M7 U
醬油 ... 1/2大匙公仔箱論壇& T: s5 e- a1 j Q' u
味精 ... 1/2小匙
5 [7 q' H* [' g( z6 M; a( \1 ^ S; m公仔箱論壇酒 ... 1小匙
* Q0 A% I/ b7 o% Qwww2.tvboxnow.comC 料
8 X( E8 J. F$ s8 }* W0 ^麻油 ... 1/2小匙- o2 \6 a4 ~9 l. r* m+ s2 O
蔥花 ... 1小匙5 Y7 S# m) d- G2 G7 y4 d# o( i$ G; x
花椒粉 ... 1小匙
& K" z! d' \; [# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com% ~( ~. I _# K& e" f4 z
9 @7 \* B! e% H! C+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- s0 b# K3 G7 q7 F
作法步驟：
& b8 n; ]+ W) S" A豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。公仔箱論壇7 ]6 l: j( f2 ~4 k4 O
炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。 Z: ^4 w. H' o6 D, E; X* t
撒上C料以增香味。
' Y! [& ]* {3 M- R! _tvb now,tvbnow,bttvb2 Z( r' r$ m" d. [9 `4 R7 I
備註：
5 Z) y. h9 d: X% D3 {tvb now,tvbnow,bttvb1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
, @; ^: L0 s0 t3 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。
# \+ D1 Z1 g3 |9 N; S! ?, x; Vwww2.tvboxnow.com3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
| 
發表於 2006-12-31 12:42 PM
|