所需材料： ; e/ S! F; _. }: z$ Z* I# \7 H x3 `
) `+ T& x8 A8 g2 M2 e- k/ A公仔箱論壇豆腐 ... 2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H c2 o, m. H" V7 H
絞肉 ... 110公克 / ]* f) P1 K& I9 s3 E: {
高湯 ... 2飯碗
6 _1 |! {& G \( `8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 ... 2飯碗 公仔箱論壇* |7 e9 M6 f. L6 n
太白粉水 ... 1大匙
, A/ w; F R7 S) _( ` K* `8 w% ZA 料4 r8 S7 v6 ?- C0 \4 J6 B
辣豆瓣醬 ... 2大匙
+ v) Y4 b4 r$ _% c. ~9 n薑末 ... 1小匙
! s0 x* V6 S ^" U; NB 料
$ Y5 o+ x! D9 D; [( I8 ftvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1/2大匙
* d% G3 G( o* ^6 Q; a味精 ... 1/2小匙www2.tvboxnow.com# z) I/ l* X% z0 D6 g. I
酒 ... 1小匙
8 V4 @1 ^7 J6 a) O& J+ Q: yC 料
. s( u5 e1 H. n" {/ Q6 G8 Nwww2.tvboxnow.com麻油 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb, v6 D' L: m$ l) ~: q6 g
蔥花 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 U$ i8 R8 h- J
花椒粉 ... 1小匙
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& D$ I6 `2 ?1 O: I) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 s% P. _, ~& G" h" Ztvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：& H9 R2 X) f. \6 J5 J# g5 q8 n$ g# O
豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ d: |7 T" j9 ^1 q2 H
炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。
: w2 ?; X% y, {1 X撒上C料以增香味。
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9 b( P2 a" A7 y4 a: m& A備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K1 h3 g: t' b8 |* ]; s8 j9 l! z
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。www2.tvboxnow.com; ^( O9 c& Z+ ^
2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。
" W0 F* w5 [0 ~% l3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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