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洋酒知识大全
; V& w( E" Z; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com3 n; s/ E4 K9 M
　　洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……，不同酒精含量的酒水品种. ' g% ]/ ^2 p! E" Y1 j2 }7 d! \: h

# S5 X$ A3 J0 x9 k8 Q, V　　酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体，乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。 tvb now,tvbnow,bttvb" L7 h/ T% r. }. W& k  n, }
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　　世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类；
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% A3 P" N, o9 w　　若以饮用时机来进行酒类的划分，又有餐前酒（开胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同；若以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分； www2.tvboxnow.com- }* o. ^. |: ?+ {6 h! s

; c3 e) D- W9 V4 K3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　若以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为三大类： 5 i5 a/ D. j' ?$ U" u- s$ T

9 l1 k( j6 j) @0 K1 z, h/ P& Dwww2.tvboxnow.com　　（1）发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。
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　　（2）蒸馏酒类，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。 公仔箱論壇  c& O' W0 [' O! K+ d. O8 _

7 {# H9 H! u5 a5 c2 s　　（3）精炼和综合再制酒类，包括英国金酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter)、药酒等。
9 L* B% l/ T9 Q' t( z& H* P) q! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 `5 L3 ?! [1 R+ X' Q) u
　　法国 白兰地知识 tvb now,tvbnow,bttvb( n/ G* l& V5 g
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　　法国 白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p% R! v2 Y" W4 {  w% h# S

: o/ i: L$ v9 c1 P: r6 q' q* \# v　　所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑
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2 L% J$ r! D: O% [9 E% E: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　www2.tvboxnow.com1 |& y8 w3 C$ m
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# I* ?. S8 O4 `8 l8 f# r# B3 U% `$ h! utvb now,tvbnow,bttvb　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a8 k) S7 ~6 v  {- @# h

! U  }  D7 ^) o4 _1 C; Etvb now,tvbnow,bttvb　　6 p( A7 t" M* E: m7 D
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% P! q. W6 p2 a4 Utvb now,tvbnow,bttvb　　干邑COGNAC 在法国CHARENTE河边的干邑—COGNAC古城,是生产干邑美酒中 心。此种白兰地已世界驰名,因此这个法国字COGNAC,差不多全世界的人都认识 了。就连中国也不例外。 / W  ?) B! }8 ?# P3 j" v" E2 f
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　　干邑区又分六个小区,所产酒的品质也有高低，按顺序排列如下: www2.tvboxnow.com+ a* v0 Z" o. H  N. L, S

5 u+ p. f# q% u2 `4 N$ R% f, btvb now,tvbnow,bttvb　　1.GRANDE CHAMPAGNE 大香槟区
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　　2.PETITE CHAMPAGNE 小香槟区 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c3 j4 t1 ~7 g: ~: T# l# i2 ]

9 ]& L1 w& R/ M/ @5 Z" e2 X* d　　3.BORDERIES 边缘区 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s7 q0 ^1 n4 Y- i& a, x& A' b0 _
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　　4.FINS BOIS 植林区 4 X' U' f/ j' U( k" m( q

: |. O. f9 C/ R; K/ m  i* i　　5.BONS BOIS 优等植林区
2 W. Q+ W0 ]. h& D4 b+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u( G# L& [' a+ I: B+ W% Q" M+ X
　　6.BOIS ORDINAIRES 一般植林区 2 n2 [  ^/ {8 T- S. E+ I/ H  h! h
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　　所有白兰地酒厂, 都用字母来分别品质, 例举如下: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J$ b% ]2 W( V' l

# c% d: C8 g4 S3 g* e' ]. x2 utvb now,tvbnow,bttvb　　E代表ESPECIAL ( l- p* N) d. q: S

1 b! r1 p" G7 _6 v+ V' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　(特别的)
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* y& y4 B* v) V$ W! b5 q7 \' ~! }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L6 z6 R; v2 ]. o" D
　　V代表VERY
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　　(很好)
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　　O代表OLD ; y% V) y' T! T1 Y
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　　(老的) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r! p* n6 A# J1 r9 W  r
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　　S代表SUPERIOR
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- c2 W9 I. q5 I8 M4 A/ t4 ?, s. atvb now,tvbnow,bttvb　　(上好的) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u7 [. k3 d6 }) e3 h) X! {0 b

$ [, {. M! Z4 X6 i% p- swww2.tvboxnow.com　　P代表PALE
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( Y, x1 h, U; {% r! M4 n" r3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　(淡色而苍老)
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　　X代表EXTRA
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, X5 V" c  z2 ?2 r% k- n7 ?; u; b$ O　　(格外的) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t7 X. j) n. q
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　　干邑的品质之所以超过其他的白兰地,不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧,也是因为该地区的土壤好、天气好等, 因此产的葡萄特别好。 www2.tvboxnow.com5 y. h+ A( a; W; {, z2 ?0 [2 r

1 i7 V& E2 O/ H) @, y& r8 ]　　法国政府有着极为严格的规则,酒商是不能随意自称的。总括而言,有下列之类别: www2.tvboxnow.com) s2 p  m; M1 c' F

- r) A' \0 b" l- B/ }$ Y; @# ?: v" ^公仔箱論壇　　3-STAR三星干邑：蕴藏期不少于两年
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　　V.S.O.P干邑：蕴藏期不少于四年 . A8 k$ k6 n( o+ d0 T; F8 V, B

! ]3 e" C. C% M公仔箱論壇　　NAPOLEON干邑：蕴藏期不少于六年
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　　X.O.干邑：蕴藏期多在八年以上 www2.tvboxnow.com: \* o5 Q4 j1 I" Y6 w

0 c1 @' u; {! h$ @. S0 E; m$ }+ G6 J) wtvb now,tvbnow,bttvb　　究竟干邑陈多少年算好呢?一位聪明的饮者说,干邑最好的年龄和女人差不多,大 约是二十五到四十岁,品酒专家也同意这种说法。超过五十年,酒里的水份就全 蒸发掉了。
; Y0 h+ T/ l3 k1 m+ F7 U' S9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! I. j0 d" }  ?　　雅文邑ARMAGNAC 仅次于干邑的白兰地,就是雅文邑了,是法国波尔多东南部GERS地方出产的。所用的葡萄与干邑一样,是产在ST. EMILION和FOLLEBLANCHE的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O/ Z5 p+ d7 @
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　　tvb now,tvbnow,bttvb8 G% R. z- _$ S5 A2 r2 d' U

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. G/ Z. F9 c$ w9 m) s2 A  @) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E; C+ R2 g9 b; x8 ?" Z  A+ O/ C/ _& O
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- j- h1 D8 S4 b# T' ]) a6 X; O2 Otvb now,tvbnow,bttvb　　$干邑与雅文邑最主要不同之点,是在蒸馏程序上。前者初次蒸馏和第二次蒸馏是连续进行的,而后者则是分开进行的。另一不同之点,前者的储酒桶是用LIMOUSIN OAK制成的, 后者用的是BLACK OAK制成的。有人喜欢雅文邑而不喜欢喝干邑,因为前者比后者味道较烈。这当然是个人口味习惯而已。
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　　#马尔MARC 此种白兰地是用制葡萄酒所剩下的葡萄渣,蒸馏而成的。在法国称 此种酒为EAU DE VIEDE MARC ,因此这种酒的洋名为MARC, 但最后一字母不发音,法国各地都出产,但以BURGUNDY(布根地)产的最好。它富有麦杆和木料味道,常被品酒家所欣赏。
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' J4 Y5 u6 F6 ?) e公仔箱論壇　　#白兰地的用途 白兰地除了已公认为有医疗作用外，所有的都是由水果酒（WIN，主要指有葡 萄酒）蒸馏来的，因此都可作为饭后酒。此外加了梳打水，可作任何休闲时的 饮料。在咖啡里加些白兰地更好。 9 L1 Q* o& R+ _  h, n

# _1 y' q; X! a( X# t4 m& ktvb now,tvbnow,bttvb　　因为白兰地有浓郁的香味，在作甜食、布丁、糕饼和冰淇淋时，加上一点就可 增加美味，所有白兰地都可以调为各种混合饮料。 8 z* A. V" y5 `3 o+ p+ T; E( X
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　　拿破仑VSOP tvb now,tvbnow,bttvb- F2 U$ q  x7 c! B  D7 m* }+ z

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8 d8 w: k4 N  d/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　轩尼诗VSOP
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　　马爹利蓝带 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g7 v) E" [6 s; ~$ t- I7 y
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7 y4 l4 d  `, x4 C4 v% lwww2.tvboxnow.com　　金牌马爹利
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9 W0 [) w0 `6 x6 I公仔箱論壇　　名士马爹利 www2.tvboxnow.com: R4 v; \" V4 O. b" m
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　　tvb now,tvbnow,bttvb9 q" @$ @0 U" d
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　　马爹利XO tvb now,tvbnow,bttvb# x. C7 @9 ]8 G3 {2 `- M

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( u, k& ]" ?" {# u- q* jwww2.tvboxnow.com　　人头马XO
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' y7 u/ y5 u  f; h  u8 otvb now,tvbnow,bttvb　　人头马路易十三 5 R' f- k* S! l/ a/ b- l

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　　人头马特 # M! X% I4 o' R4 k8 m$ S/ ]1 q

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　　人头马VSOP
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jjj9930

威士忌知识
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' ?/ q7 B  {; t, U( E2 ctvb now,tvbnow,bttvb　　世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌。 www2.tvboxnow.com) n1 V8 G& d. n- H
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　　威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酵化而酿成的。　 0 V  \: R# o: S. u( j

( u( @/ L& b; G8 @  f9 hwww2.tvboxnow.com　　＊苏格兰威士忌（scotch whisky):原产苏格兰，用经过干燥，泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序，即：将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。起码要贮存８年以上，１５年～２０年为最优质的成品酒，超过２０年的质量会下降风格，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。
2 }1 m% A- s7 M4 {; Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m; U( o, x  K+ F  K+ V
　　＊美国威士忌：以玉米和其它谷物为原料，原产美国南部，用加入了麦类的玉米作酿造原料，经发酵，蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4~8年。装瓶时加入一定数量蒸馏水加发稀释，美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味，但具有独特的橡树芳香。 * w8 `: [+ w0 k4 ?1 K# n. N
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　　＊加拿大威士忌：主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制，采用二次蒸馏，在木桶中贮存４年、６年、７年、１０年不等。出售前要进行勾兑掺和。加拿大威士忌气味清爽，口感轻快、爽适、不少北美人士都喜爱这种酒.
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7 M1 q7 V. ]4 f. _. }5 r9 |2 n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* R( s1 ]- z2 s8 z9 J& E1 ?7 \
　　芝华士12年威士忌 公仔箱論壇! w" m) Y# z4 z+ [) x
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8 \, X; t: B9 Y+ R' v) ~2 ^　　杰克丹尼威士忌 6 T  i+ C: }3 ~7 C7 q# k
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　　占边威士忌
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　　加拿大俱乐部 威士忌
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, I3 l% v4 T9 ^+ @  e　　施格兰 VO 威士忌Seagram's VO 75CL www2.tvboxnow.com1 ]# c0 l5 g) |0 O
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- A- c$ D+ y' k& N* Z! w- M- @　　苏格兰威士忌 tvb now,tvbnow,bttvb0 v3 S' _: U( C$ j% j; g& b+ k

, y( _' ~0 o; L2 G+ H　　百灵坛特醇 ! M6 {% i; p( f; L2 \# H
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　　7 @. {5 Q, Z7 `) }, X: R( r

! u' G: K7 J/ v  b: Ztvb now,tvbnow,bttvb　　金玺百灵坛 tvb now,tvbnow,bttvb5 k) }/ g8 p0 B: G* s

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- j! {5 h9 \$ }! G4 `, F$ K　　芝华士12 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E- u- X8 k3 }0 i1 g8 {* i( q

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　　顺风威士忌 4 k0 n5 Z9 a: E

: A2 K: F0 G7 ]# O6 d: uwww2.tvboxnow.com　　
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" o" V" }, H0 {4 C! W# i　　添宝15年
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+ b; |6 J' M2 |" p$ Otvb now,tvbnow,bttvb　　威雀威士忌 公仔箱論壇; j, h" W, z+ e1 w3 [7 m
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　　格兰威士忌 公仔箱論壇# f7 _/ h5 P! l4 r7 I# Q  s
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9 j( Q' U8 J9 |% I5 V　　尊爵
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2 J. p- O( S2 ^4 O' Mtvb now,tvbnow,bttvb　　护照威士忌
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　　皇家礼炮
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金酒知识 www2.tvboxnow.com3 m3 h& p0 s% l- X

0 x' l! a" R) N/ m6 S. ?- ltvb now,tvbnow,bttvb　　世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷兰）生产，在（英国）大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。 tvb now,tvbnow,bttvb1 ]. C. w& h$ M" |
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　　荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料，经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏。最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时稀释至酒度量40度左右，荷兰金酒色泽透明清亮。香味突出，风格独特，适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒。
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8 b, o: u+ D9 Z' J3 w5 V1 K* }　　英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适, 既可单饮，也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。 www2.tvboxnow.com4 I5 g, E& j( T

' v* ^% k5 u1 }  D　　金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。 $ Y& F$ ]( n! w  Z4 Z& H  f7 B+ t
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1 B, }5 V, y5 Hwww2.tvboxnow.com　　朗姆酒知识
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　　朗姆酒以叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存３年以上而成。 公仔箱論壇& B& }  b* e: {

+ Z( ~" ^5 h# q+ j$ H! J& e　　根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……，含酒精４２％～５０％、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。根据风味特征，可将朗姆酒分为：浓香型、轻香型、
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+ ^9 ?, ^" a. g9 ]tvb now,tvbnow,bttvb　　＊浓香型：首先将甘蔗糖澄清，再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌，发酵１０天以上，用壶式锅间歇蒸馏，得８６％左右的无色原朗姆酒，在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。
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　　＊轻香型：甘蔗糖只加酵母，发酵期短，塔式连续蒸馏，产出９５％度的原酒，贮存勾兑，成浅黄色到金黄色的成品酒，以古巴朗姆为代表。
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- C5 @! a; \7 `8 Htvb now,tvbnow,bttvb　　百家得金牌
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0 U$ M3 C" ]. W, [0 ^/ F9 d% Wwww2.tvboxnow.com　　百加得朗姆 www2.tvboxnow.com% T" |1 A9 g- B8 q& y' R- F7 s

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. ]4 y$ y" [/ P6 r) s) k　　摩根船长朗(黑)
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5 e4 D: A! n. ~% a1 u% h6 B" f1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　奇峰朗姆 公仔箱論壇# C3 C4 [6 J' u, S0 J3 n
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! @& K0 y" |& E! D7 Y公仔箱論壇　　伏特加酒知识
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' Z6 Y7 b' g+ [# K) L　　特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。 公仔箱論壇8 _. j7 z% P" U. K( w8 u& |

6 J$ h! Y7 P( Q1 W0 ^6 y2 `www2.tvboxnow.com　　特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。 www2.tvboxnow.com' e5 N4 h! h4 }: m' O

+ ?  w( x  F# n4 e　　特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。
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6 ]7 k6 ]- w0 k! |" q9 vtvb now,tvbnow,bttvb　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x7 d1 T2 L" G. l. H
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. Y1 ^! f3 F; H2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　特其拉酒知识
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' T5 o, z, I5 kwww2.tvboxnow.com　　特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。 公仔箱論壇" l' {, W# K* g( X  O( k
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　　特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。
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& ]: V! r* l8 |" s( }2 i2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。
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　　附录：CULB流行调酒方法 / w. u, B4 I; Y# s
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　　B-52 轰炸机：（甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加）将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制。 + j& G. S# _6 L  D6 v5 s2 \

, q( h& [$ d/ Z2 j# {: A8 nwww2.tvboxnow.com　　地震 earthquake：（杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3）将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。 www2.tvboxnow.com" C7 M" w) q+ L. v
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　　21 点：杰克丹尼0.75，咖啡甜酒0.75。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g  e- D6 D, _

( U- s# j  h/ ?4 f9 Q2 a* F) c1 Etvb now,tvbnow,bttvb　　电蕉：香蕉酒0.75，特其拉酒0.75。 www2.tvboxnow.com6 \3 h4 I- c! d* `( w0 A, B3 E

$ A4 i2 p) o2 ]- z2 b3 {( c　　长岛冻茶：（金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz）将原料倒入调酒壶摇匀，倒入加冰的高杯，然后注满可乐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~) n5 v# H$ I/ E: u$ W/ o

( @& U) a. k/ j# f5 P0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　处女：（特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz）材料摇匀倒入鸡尾酒杯，然后从中间滴入适量红石榴糖浆。 3 A$ v3 ~' a, ]" a! T
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　　寡妇之吻（Widow's Kiss）：1点安哥斯特拉苦酒、15mL当姆香草利口酒、15mL黄色沙度士酒、30mL苹果白兰地酒摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒草莓。
7 K8 p1 l  s3 Z$ X  X) h: d& s  @www2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com6 F3 [* x, o' K" B8 X' w  \
　　椰子特其拉（Coconut Tequila）：5mL马拉斯加无色樱桃利口酒、15mL柠檬汁、15mL椰子奶（COCONUT MILK）、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。搅和法，将上述各种材料依次放入电动搅拌机中，高速运转20s，用碟形香槟酒杯盛载。
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　　威士忌苏打（Whisky Soda）：海波杯中加入适量冰块、1份威士忌酒、适量冰镇苏打水、调酒棒1支。
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　　活斯布鲁（Wall's Blue）：15mL青柠果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。先用蓝色橙味利口酒沾湿古典杯杯口，将杯口沾满糖粉，杯内放入3块冰块，之后将配方中所给材料摇妥后滤入杯中。 公仔箱論壇3 Q& t1 f, s' w$ h8 T3 L% B
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　　加州人（Californian）：5mL杏汁、20mL美国混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鲜橙汁。摇和法，滤入加有冰块的古典杯中。
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* n3 m7 n# J/ `　　金汤力（Gin Tonic）：海波杯中加入适量冰块、1份金酒、适量冰镇汤力汽水、柠檬片1片，调酒棒1支。
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. f- x) a- n" W, g4 i8 r公仔箱論壇　　西方的玫瑰（Western Rose）：5mL柠檬汁、15mL杏子白兰地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒红樱桃。
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) O! G/ q' M1 M  ^/ k; L: h公仔箱論壇　　邱比特（Cupid）：1个生鸡蛋、5mL糖浆、40mL干味雪利酒、少许胡椒粉。摇和法，鸡尾酒杯。
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( t+ ~& E5 P+ c' f1 t公仔箱論壇　　老姆可口（Rum Coke）：海波杯中加入适量冰块、1份黑老姆酒、适量冰镇可口可乐、柠檬片1片，调酒棒1支。
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　　白象（White Elephant）：1个生鸡蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。摇和法，滤入鸡尾酒杯中。 & n3 V+ x1 g# u) k" g. q
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　　樱花（Cherry Blossom）：2点橙味利口酒、2点红石榴糖浆、2点柠檬汁、25mL樱桃白兰地酒、25mL白兰地酒。摇和法，摇妥之后将酒液滤入鸡尾酒杯中。
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　　薄荷朱丽浦（Mint Julep）：4支薄荷叶、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。在一容器中用少许苏打水将糖粉化开，加入薄荷叶捣烂，再加入波本威士忌，搅动，滤入加有冰块的古典杯中，搅凉，装饰1支薄荷叶、1支短吸管。
! J! S. F( k' ?$ l/ s4 ~4 n$ P公仔箱論壇& r+ T  |6 Q+ O& v2 s  d
　　白玫瑰（White Rose）：1个生鸡蛋白、10mL橙汁、15mL青柠果汁、15mL马拉斯加无色樱桃利口酒、30mL金酒。摇和法，鸡尾酒杯盛载。
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　　天使的玫瑰（Angel's Rose）：1点金巴利苦酒、1/4个生鸡蛋白、20mL菠萝汁、20mL君度利口酒、20mL美国波本威士忌。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰半片橙片和1粒红樱桃。
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* U  M, ~/ s+ y; t" j+ j: z- i公仔箱論壇　　香槟朱丽浦（Champagne Julep）：4支薄荷叶、1茶匙糖粉、1份白兰地酒、180mL冰镇香槟酒。在坦布勒杯中将薄荷叶捣碎，将糖粉在杯中用少许苏打水化开，和碎薄荷叶搅匀后，杯中加入适量碎冰，倒入白兰地酒和香槟酒，装饰1支薄何叶、1支吸管。
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　　螺丝刀开瓶器（Corkscrew）：15mL干味美思酒、15mL桃子利口酒、40mL白色老姆酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯中装饰1片青柠片。 公仔箱論壇5 d, E; y7 R3 ~' ?3 z+ N7 H. Y# @
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　　阿兰（Allen）：1点柠檬汁、20mL马拉斯加白色樱桃利口酒、40mL金酒。调和法，用鸡尾酒杯盛载。 & O# I# T8 x4 i
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　　卡罗（Carrol）：20mL甜味美思酒、40mL白兰地酒。调和法，鸡尾酒杯，杯中加入1粒红樱桃装饰。
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　　白兰地费兹（Brandy Fizz）:摇酒壶、1茶匙糖粉、1个柠檬的汁、1份白兰地酒。摇妥，滤入坦布勒杯，加满冰镇苏打水。 www2.tvboxnow.com0 L( }' ~; H/ o2 N6 J1 V/ }

! j  e+ Y- ~: |  wwww2.tvboxnow.com　　田纳西黑泥：原料：适量杰克丹尼、适量杏仁甜酒、适量咖啡（按个人口味酌量）。制法：将煮熟的咖啡倒入大咖啡杯中，再加入杰克丹尼与杏仁甜酒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d6 \% Q" j/ s9 N" ]2 f+ s1 E9 L4 j
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　　热托地：原料：5厘升苏格兰威士忌、1汤匙蜂蜜、半杯开水、一滴鲜榨柠檬汁、一片柠檬桂皮粉、一小枝桂皮、5枚丁子香花蕾。制法：先将威士忌和蜂蜜倒入耐高温的威士忌酒杯中。倒入半杯开水，摇匀。5枚丁子香花蕾嵌到柠檬片上，放到酒杯里：撒上桂皮粉，加一大滴柠檬汁。再次摇匀，插入桂皮枝做点缀。
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　　莫基多：原料：5厘升龙涎香朗姆酒、一滴绿柠檬鲜榨汁、一滴糖汁、4片鲜薄荷叶、汽水 制法：先将薄荷叶放到鸡尾酒杯里，加朗姆酒，用力摇匀直至薄荷散发出香味。按个人口味加冰屑、柠檬汁和糖汁。加汽水摇匀。插一根麦管，你就可以品味神秘的莫基多了！
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　　牛奶潘趣：原料：3厘升白兰地、3厘升朗姆酒、牛奶、白糖（视个人的口味）、肉豆蔻碎屑　制法：调酒杯加满冰块，倒入白兰地和朗姆酒摇匀，倒入威士忌酒杯里。加牛奶，视个人口味加糖，撒上肉豆蔻。 www2.tvboxnow.com7 p. [& e$ o7 f- k; J% ~
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　　灯笼裤：原料：5厘升杜松子酒、两滴苦艾酒、一滴甜味苦艾酒 制法：先将杜松子酒和两种苦艾酒倒入装有冰块的调酒器中。摇匀之后立即倒入马丁尼酒杯中。注意：酒杯需事先冰冻。

andrewtanwaiboo

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A LOT OF WINE I HAVENT C B4

iliujun

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roy79

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xiatiand

多谢楼主，介绍的非常详细。

scheng68

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