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【做 法】
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1.子排洗淨後汆燙去血水，備用。公仔箱論壇7 S- u, S: i2 @, a" N
, ?* {0 o1 [; Y, {8 c Dwww2.tvboxnow.com2.洋蔥去皮切絲；紅蔥頭去皮切片；蔥切段；青江菜長度切齊洗淨，汆燙約30秒後撈起瀝乾水份，備用。
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3.熱鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香作法2的洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段，拌炒至洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段表面焦黃。
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4.於作法3鍋中放入作法1的子排及所有調味料，以中火煮至醬汁滾沸後，轉小火燒煮約2小時至排骨酥爛。tvb now,tvbnow,bttvb) |7 J5 b! M% } l# g! Q- V
9 B2 T6 Y. j; R4 Q9 b6 X$ l公仔箱論壇5.以作法2的青江菜作盤飾，將作法4的子排盛盤即可。 www2.tvboxnow.com) E4 G; j* r3 e4 E* c( h
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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q1 k5 |: F: V9 V1 ~% l0 J
5 M/ @0 W' u9 o' B子排 300公克
! H3 j0 K" ?7 A& `3 w$ ~" X3 q公仔箱論壇洋蔥 60公克
1 `' \& K6 e& d- |5 Y% v/ k; @8 vwww2.tvboxnow.com紅蔥頭 40公克 $ M8 D9 r2 c5 _# b3 H, {) p0 e
蔥 60公克 公仔箱論壇7 B- F3 x$ O6 H3 I" c6 N) [" v0 v
清江菜 200公克 公仔箱論壇; m L4 R/ _7 v
【調 味 料】 3 M. k5 v7 d% E4 y
4 o" y% j& W2 ~; Q* e0 V公仔箱論壇醬油 100㏄ tvb now,tvbnow,bttvb% b$ o( G8 o1 e( m1 |2 i
水 400㏄ " b4 i6 b* {. f6 l. A+ f% N9 M. J2 ]
料酒 50㏄ |
發表於 2008-10-12 04:04 PM
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