臉紅蘋果包 5 k" m; s) f6 a. `- U h0 p" Z. U
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【材 料】
: P0 K- n2 `3 P1 l. P3 Z5 |www2.tvboxnow.com紅麴麵糰....250公克tvb now,tvbnow,bttvb) y/ }: O& O+ r9 V6 i: J" O) f3 i
內餡：9 |3 A) F5 f" E$ X5 i6 j8 A' h5 z
蘋果丁......120公克! E" A) w; W: B; N4 A4 j& c/ q- `
草莓果醬....50公克3 M" `! E4 B* o& R
裝飾：( T" X" c6 O) a1 r
抹茶麵糰....30公克tvb now,tvbnow,bttvb% [) y0 Z* u. o$ m) j, R8 f
櫻桃梗......8支
! V' v# q+ w2 Nwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y" t! ?* Y' Y5 U0 T# R6 j, P/ R2 ^- R
* g K9 ~5 p6 g: y3 z【做 法】
/ a4 Z* U$ k# y* B7 o0 ?, y: e: F1.把蘋果丁與草莓果醬拌勻，備用。公仔箱論壇4 V' E8 a9 ?" r4 l' o
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2.把紅麴麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。
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* g- M, y6 V9 utvb now,tvbnow,bttvb3.取作法2的麵皮，包入適量作法1的內餡材料，再將外緣向中聚攏、捏緊接縫，最後滾圓、收口朝下放在蒸紙上。
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+ }" Q, p9 n; i6 U6 B; I" z; O4.把抹茶麵糰搓成細圓長條型，分切八等分，每一小塊搓成水滴狀，用刮板壓扁，接著刻畫出葉脈，每片葉沾水黏貼在作法3的包子上，再插上一根櫻桃梗，靜置包子醒約20~30分鐘。
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: n2 X P5 q2 Y; j2 u4 h; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把作法4的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約8~10分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出。 |
發表於 2008-10-12 04:09 PM
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