[甜品] 馬仔

carmen_girl

高筋麵粉 130克
  m3 u; K# m/ d- Dtvb now,tvbnow,bttvb蛋    85克 : ?' |2 X6 p) h6 J, z
麥芽糖  80克 . h$ `2 h7 G+ Y' C& G
砂糖  150克www2.tvboxnow.com% R- ]; H. z. V) _
水  65克 www2.tvboxnow.com8 I$ L! ^! t- R$ r. p  ^$ ?
白醋  2-3滴
2 \. S# e6 R. x8 n' Y4 f) ~www2.tvboxnow.com發粉 2克
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' ?3 {3 f( r! }4 ?7 Y* _( A8 d/ P公仔箱論壇1.麵粉 + 蛋 混合，搓成面糰後，碌成約2mm厚薄塊
" G& s4 R& x! J7 p3 Z2.再切成約2cm長5mm闊幼條 (大小可隨意，愈幼細，馬仔愈實心)
$ I& Y+ G, e, Z  x) ~& X公仔箱論壇3.煮滾油，將面條炸至金黃色， 隔乾油，待涼。
- |* a1 f" P7 E8 T7 T/ i公仔箱論壇4.糖膠材料全放進煲內以大火煮滾，至杰身轉細火，倒入面條，搞勻， 離火 tvb now,tvbnow,bttvb! P/ Q$ e1 t9 A8 A$ s+ q+ O
5.趁熱將面條倒進定型模具， 壓實。 放涼成型後， 離模，切件即成。

alkmaar2323

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