【早安健康／陳彥甫（台灣礦工醫院營養師）】 謹慎控制糖分的攝取
3 G7 g1 P# s9 w* q0 I
) p, D. e5 t7 c2 ~7 Y公仔箱論壇當身體中吸收的糖分過高，便會導致體內血糖上升。人體的血糖值升高時，胰臟會適當分泌胰島素，幫助血液中的血糖值保持穩定。若體內的血糖長期過高，便需要依賴胰臟分泌大量胰島素以平衡血糖值，長期下來，需要越來越多胰島素代謝血糖，最後產生代謝性的問題。
2 ]- X0 n, R/ R) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 N: b' \6 Y7 i0 j* Z7 j公仔箱論壇血糖無法被順利代謝時，血糖值長期偏高，會慢性傷害人體各個器官。常見的糖尿病症狀有喉嚨乾渴、排尿次數與量較多、容易蛀牙與罹患牙周病、皮膚發癢、腳底出現不適感、小腿經常抽筋、容易疲勞等。糖尿病甚至會引起多種身體的併發症，如視網膜病變、神經障礙、心血管病變與腎功能低下。 7 ]# x1 _1 i; w# n. D, g4 v
www2.tvboxnow.com0 p$ x& k/ {* B" }2 e
一旦罹患糖尿病，就應該謹慎控制糖分的攝取，除了口味不要太甜以外，食物種類的選擇也很重要，含糖量偏高的食物，如澱粉類或水果，應斟酌攝取。 " ]8 ?9 N! c; }
7 w3 y, o6 _( w) J+ Q) xwww2.tvboxnow.com糖尿病需補充的營養素 5 N' s- e4 Q# F2 I8 L
1 |9 h9 L( |5 l8 W公仔箱論壇膳食纖維
3 f$ t8 u* x& e9 @# N# c }0 ^5 Ywww2.tvboxnow.com膳食纖維能延緩血糖上升的速度，尤以水溶性膳食纖維的作用更顯著。人體攝取富含膳食纖維的食材後，會影響飯後的血糖值，間接減輕胰島素的負擔，對改善糖尿病有幫助。
& k4 b; Q. |7 G t& s7 f$ j" [tvb now,tvbnow,bttvb
- B4 o; W( |* ~鉻 www2.tvboxnow.com' I" k- H" C) B- z- \9 `
微量元素中的鉻，能幫助胰島素促進葡萄糖被身體利用，是穩定血糖的重要營養素。
8 |3 c4 r$ Q1 d+ Ptvb now,tvbnow,bttvb- r6 Z4 c8 Y+ x9 l# r0 t, B7 \5 O
鋅 ) @- x5 X3 ]+ c, E+ d ~( Z
身體缺乏鋅時，胰島素分泌量會失常，甚至無法製造，進而影響血糖值，引發糖尿病。 公仔箱論壇) p$ t, e) i; Q. g0 z- i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _6 f% Q: O& s0 t
鎂
9 q( Z! P! O& R. O( P2 o$ n' M! b: b公仔箱論壇在醣類的代謝過程中，鎂扮演著「促進胰島素作用使葡萄糖進入細胞中」的角色，體內若缺乏鎂，會降低胰島素刺激葡萄糖吸收的效果，一旦發生胰島素阻抗，血糖的控制會較困難。
9 E3 S( v/ H3 T公仔箱論壇) H0 O! V7 ]* z0 G6 a" ^
維生素A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u; x& U+ _4 F7 |3 @
黃綠色蔬果富含維生素A，是胡蘿蔔素的前驅物，胡蘿蔔素經過吸收代謝後，會轉換成維生素A。所有胡蘿蔔素中以β-胡蘿蔔素的抗氧化力最佳。根據測量結果，血糖正常的受試者，血液中β-胡蘿蔔素的濃度是最高的，而糖尿病患者，其血液中β-胡蘿蔔素的濃度則會降低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X3 a3 m$ q( T- Y: r
, c- A( w& M0 c3 B* d. otvb now,tvbnow,bttvb苦瓜茶飲：1人份、24大卡
( w1 N. ?* I) d9 H# X q1 k2 x% @9 n) w) V/ P
0 F' \2 w8 u" s b公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k) R1 ~: j& j) o' H7 |: w8 ~( H
& F. c3 Q5 l( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消暑解渴＋降低血糖$ }% Q8 M5 m9 o7 f
 ' `# W0 y2 J1 e( X" G [9 {3 i
材料：苦瓜120克，水50c.c.
x' g; H0 C8 ~- K: J& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法： 4 C, k0 a' r8 }% ?/ f$ }
3 p. R1 _6 r7 b4 Z& N& j7 r公仔箱論壇- 苦瓜清洗乾淨，切成塊狀。
- 苦瓜放入鍋中，加水煎煮半小時，將苦瓜與煎煮的湯汁一起飲用即可。
% y7 ^9 I3 L' \6 n R
吃出食療力：苦瓜性寒，可抑制糖尿病初期的症狀，苦瓜果實含有和胰島素作用類似的蛋白質，能促進醣類分解、降低血糖。
. J# m; V* F# T4 `# m+ m1 i! E9 S2 q* B. \
香燉南瓜：1人份、168大卡
3 e) M+ c1 [% f9 q; ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% ?! b2 n3 h! f& [
穩定血糖＋高纖養生 ; L; M* |1 u6 U1 z9 W7 c! ^
6 K4 v- u* B, ]1 G, x3 r$ h7 e材料：南瓜180克，枸杞4克
6 N' T9 A( M: N3 ltvb now,tvbnow,bttvb調味料：鹽、油各1小匙，高湯2碗
2 r) S3 {6 O" m% ?* w c作法：
" m; n b5 g, b2 {8 {. d' I' R5 K公仔箱論壇7 S3 p- d: \1 L$ A- M2 W& @& z0 b7 |
- 南瓜洗淨，去皮與瓤，切塊，放入高湯中以大火煮滾。
- 轉小火慢燉至南瓜熟軟，加鹽與油。
- 續煮5分鐘，撒上枸杞即可食用。
, M0 g: C; K) g+ h' z- e9 Kwww2.tvboxnow.com吃出食療力：南瓜富含膳食纖維，有助於延緩消化系統吸收糖分的速度；另含微量元素鉻，有助體內血糖值穩定。 |
發表於 2019-6-7 07:09 PM
| 
