材料:
; E( [7 C [. g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U3 F4 L) N5 q2 g+ a
104克 忌廉芝士tvb now,tvbnow,bttvb: ?6 b0 C" ~) {$ k. N* b9 M
50克 麵粉tvb now,tvbnow,bttvb Z+ [9 S: ^. u5 Z, t
80毫升 鮮奶
y7 ]9 K. r* A1 Wwww2.tvboxnow.com25克 粟粉
1 e9 @2 k& k. R, B3 d3 U* twww2.tvboxnow.com3隻 蛋黃tvb now,tvbnow,bttvb4 S6 T- Z& H( q7 Q6 E: V
1/3茶匙 鹽 www2.tvboxnow.com- w% B7 K: r$ E: {4 ^& n! |
3隻 蛋白
. j! A" N! Z& ?5 V2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡
8 E4 m) e9 f* P, Atvb now,tvbnow,bttvb50克 砂糖www2.tvboxnow.com- m0 U- }6 G |; L' m) s1 o# \2 U
公仔箱論壇& h, o" r( @0 f9 m3 ^7 r2 \' c' U
烹調方法
1 C5 e. {# ~4 M& a! y& B* _公仔箱論壇預熱焗爐 180C。
8 d% I' G) d! m v3 Otvb now,tvbnow,bttvb把蛋糕模墊上牛油紙，備用。www2.tvboxnow.com& u0 Q+ Z- Y4 a) I# {9 m
麵粉與粟粉同篩勻，待用。/ s' [( T T3 q( g
鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。
3 L- K2 @' K, j6 \蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。
) t9 N, f# T9 @5 F7 c. Ftvb now,tvbnow,bttvb篩入麵粉與粟粉，拌勻。
+ R! S& h% G: O/ W- T% A公仔箱論壇蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。
$ ]) A- s5 C6 o7 v) q將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。
) C" u# B# F. w9 ]8 B% a公仔箱論壇放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。 |
發表於 2008-10-18 06:02 PM
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