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/ \6 D# P( v( w3 Gtvb now,tvbnow,bttvb材料
6 K3 ]/ y% g( i- ywww2.tvboxnow.com二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐
, ?4 o' M$ N2 h. }公仔箱論壇四分之一磅牛或豬絞肉
3 f# o, O# [- ^ @3 O5 B# J公仔箱論壇一茶匙薑末
* I1 }! T$ M: h7 H# T' G6 Z/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二茶匙蒜末 tvb now,tvbnow,bttvb9 l+ O E: e' t9 B }- m$ E+ \% D
一湯匙蔥花www2.tvboxnow.com( S9 f1 D( j8 c1 P4 l
二分之一杯水
9 p4 J. J# e0 z3 jwww2.tvboxnow.com. |; f, w1 E8 s( v1 H
調味料www2.tvboxnow.com5 y( u! B. F/ t% _+ y) Y' w
三湯匙醬油
, a" P' e/ L4 f4 |tvb now,tvbnow,bttvb二湯匙酒 / Y7 B+ J; \; H J; B
一又二分之一茶匙糖 tvb now,tvbnow,bttvb% h: V( F7 H- Z; y
少許麻油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @' C. U; f# J% s1 r
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作法
f% c# a) Z! K, k2 Otvb now,tvbnow,bttvb將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，公仔箱論壇7 Y4 i. ^1 P/ Y' x' q2 X9 l
再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，
# y7 D$ z: m! I5 A7 `. @公仔箱論壇當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，公仔箱論壇& W( Q+ a* V# k! V6 t6 [6 a* w
最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。
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註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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