皮材料 : 50 克糖tvb now,tvbnow,bttvb h6 ^- P% w' B; E
(9 件) 240 克麵粉tvb now,tvbnow,bttvb' P: |* q! x0 `6 C- _1 T
4 湯匙蛋白8 }& N' T! n* i
1 湯匙菜油公仔箱論壇3 c& q/ j% a- ~. r0 t
3 平茶匙發粉www2.tvboxnow.com6 e: q+ O3 D/ R4 `
85 毫升鮮奶www2.tvboxnow.com1 ]7 b0 s4 |. J: {2 r. e
tvb now,tvbnow,bttvb- J3 p7 b8 K8 u% X) P9 J9 U5 ~# q
餡 料 : 20 克糖
. Y8 M9 r& P/ c& ^tvb now,tvbnow,bttvb1/8 杯鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N: ]# i2 K. ]2 Y2 ?7 K& A9 U
30 克椰茸tvb now,tvbnow,bttvb e: n! ~! f' O6 J* ~/ s( Y: j
6 隻咸蛋黃6 d4 b+ z) O/ N" ?7 d
60 克糖冬瓜
! c6 L- z. i4 A0 G Utvb now,tvbnow,bttvb30 克吉士粉tvb now,tvbnow,bttvb( _& M* `3 `( u6 }& N9 s4 ~* K
1/4 杯牛油溶液
! I* E5 l) ?1 q4 ~, o0 M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ M" M. a, x1 {7 `* T8 Z( k7 K
做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，
4 i8 D& p- @( V$ g* ^8 C; Kwww2.tvboxnow.com置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，tvb now,tvbnow,bttvb1 `0 C2 {% b) _0 j$ a
放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半www2.tvboxnow.com7 U. [9 c* U' I7 Q/ S
小時。tvb now,tvbnow,bttvb: t/ f1 w- l& k6 |0 b; G2 R, X
(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八
1 Z) d6 o6 x: a4 K x# K. q: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。厘米方塊。
8 D) w4 L$ B( z6 Z( @8 V(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備4 R8 V8 r5 k; d+ _7 I9 X
用。
. U+ B8 C" X5 X" S) g(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌www2.tvboxnow.com" y( y L& m \6 `7 P
勻後分成三等份。 www2.tvboxnow.com6 |7 u8 a( {3 \/ e4 @* c# m, Q/ Z2 w! `
(5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方公仔箱論壇7 ~( l1 h" t: b: O7 ]# I3 {
牛油紙。
. C! F. H+ f5 h. a' H; H; [3 itvb now,tvbnow,bttvb(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，
7 l3 U1 I/ ?+ c2 O t' E N4 E `公仔箱論壇撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最
& Q+ S f: s4 d* S; M公仔箱論壇頂一層是粉皮。
* s" R! T) S5 Q& z& A) c公仔箱論壇(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分
: z4 Y7 p8 ~7 I" o9 H# ^+ jtvb now,tvbnow,bttvb鐘至熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V# d/ o, A1 z
(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成www2.tvboxnow.com+ W# h- U2 u- V1 m
五厘米闊之小方塊共九件。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i" @1 ^2 t5 ]) T
 |
發表於 2007-1-4 12:18 AM
| 
