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材料www2.tvboxnow.com* ^1 L3 t& }% C( R0 t
! ^4 g: m+ K: ]8 r% O0 t; Z急凍豬仔脾 6支 （豬/雞脾都可以随意）
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2 c3 g/ y2 A9 P3 W. |: b1. 豬仔脾解凍後洗淨, 用刀輕輕介開肉2下, 令肉質更易入味
- _4 i0 {& w; K: I. j# Uwww2.tvboxnow.com2. 用沙糖, 鹽, 豆粉, 生抽, 胡椒粉及香草醃味最小3小時
9 ^8 X+ b+ }* m& m/ [3. 豬仔脾先用易潔煎pan煎香2面
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焗盤底用鍚紙包好, 將豬仔脾及醃料放入, 加入小許水份, 再用鍚紙封面
* D4 `9 u% b/ J" A3 e0 D9 V以160度焗30mins, 然後掃上蜜糖並除去封面錫紙, 多焗15 mins即成www2.tvboxnow.com) ]' q) ?# d H# M D9 [0 X4 j0 ^
8 W$ v. n, i* Z(可按照自己既爐溫更改度數) |
發表於 2008-10-26 08:03 AM
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