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急凍豬仔脾 6支 （豬/雞脾都可以随意）www2.tvboxnow.com6 A: _* l- _; E; K; l4 h$ o- b
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1. 豬仔脾解凍後洗淨, 用刀輕輕介開肉2下, 令肉質更易入味
' Q ~. i6 m' j- Iwww2.tvboxnow.com2. 用沙糖, 鹽, 豆粉, 生抽, 胡椒粉及香草醃味最小3小時
$ d2 R: H: d8 |1 ?# z公仔箱論壇3. 豬仔脾先用易潔煎pan煎香2面; a7 z2 ]0 T4 _6 d4 R4 k
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焗盤底用鍚紙包好, 將豬仔脾及醃料放入, 加入小許水份, 再用鍚紙封面
8 v+ J" G8 A+ B7 g0 y以160度焗30mins, 然後掃上蜜糖並除去封面錫紙, 多焗15 mins即成tvb now,tvbnow,bttvb2 p3 H- h4 q2 Y( t7 y
' ~# Y( R8 C0 D(可按照自己既爐溫更改度數) |
發表於 2008-10-26 08:03 AM
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