[甜品] 杏仁酒燒忌廉(AMARETTO cream brulee)

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杏仁酒燒忌廉(AMARETTO cream brulee)tvb now,tvbnow,bttvb  ?: J* c1 T  ]: l/ P# Y$ o
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材料:淡忌廉 cream   750ml
& T1 ^' {& K: M, y6 D) s9 Ttvb now,tvbnow,bttvb       鮮奶    milk      250mlwww2.tvboxnow.com( @4 ?6 R8 F1 m
       蛋黃   egg yolk  10pcs( B1 @8 H4 M; u8 F7 G! V$ W. h8 ^( F
       糖  ganulated sugar  150g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b7 S% Z' w) \7 U
       橙皮  orange skins  2pcs
& ~) y/ K2 y2 Y9 k- R2 _( ]+ g       杏仁酒  AMARETTO  50ml
" K2 ~2 ?" I/ G9 ^( H9 K  wtvb now,tvbnow,bttvb       英式杏仁餅 AMARETTO  cookies  適量7 s9 `2 q0 S7 v0 \9 B% t. A9 }
公仔箱論壇* H( ~! c' A# B7 D
做法:cream,milk,sugar,orange skins落煲煮至微暖,之後撞egg yolk+AMARETTO酒拌勻過篩(如果表面有泡泡,可用火槍或一張抹油紙去掉)最後落碗再加AMARETTO cookies..入100%焗爐隔水焗20-25分鐘便可...