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基本特点：
& S! s0 p! o W/ B# n& g# @ } 此菜酱香味浓，鲜香微辣，略带回甜，虾肉软嫩可口，营养强肾！ ) m2 \* i3 |- X& p4 D
基本材料：www2.tvboxnow.com( g+ R2 g6 C8 ` }; y ~# a) _
活对（南美）虾（1斤左右）土豆（如换成红薯口味更佳）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D. |2 N7 f I& H9 D$ j" P/ K7 Y; P
制作过程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m4 Q$ T' |, a+ r2 h
第一步：把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。
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第二步：把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。www2.tvboxnow.com" u3 ?* o+ z8 a! J7 X
* E8 i2 ^# W/ X( l+ \tvb now,tvbnow,bttvb 第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆（红薯）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹来回翻炒。
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8 C; h7 F# Q3 G* `tvb now,tvbnow,bttvb 第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。
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/ i3 w, F: T1 o* u) v( j2 A 第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。0 t' n* A- O" Z# g/ o
- I1 A7 G1 X: o. U; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第六步：出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌！
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第七步: 超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!$ Z) f+ C; @+ Z% H5 I
9 v# E. n8 j2 P- Q/ f2 ?, Swww2.tvboxnow.com 第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可! % ?8 z5 M5 s' t8 J2 V% i
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如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用（省心些），尽量选者店面大点的卫生放心的店面，那样更能让您更舒心！ |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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