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基本特点：
4 ]2 v+ }6 h3 j6 n 此菜酱香味浓，鲜香微辣，略带回甜，虾肉软嫩可口，营养强肾！ 公仔箱論壇/ j4 u# q& B, R1 r
基本材料：
" |4 \2 N% F9 c* h 活对（南美）虾（1斤左右）土豆（如换成红薯口味更佳）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香）
% J; o% H2 _+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作过程：
) L- p3 ?, ^4 s$ U, w+ h* B: h公仔箱論壇 第一步：把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。
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第二步：把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。www2.tvboxnow.com) f5 B! \" P) I- a5 ^7 U( t
0 H9 J ~) ^4 o/ y" J, y% |) J9 H, ]2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆（红薯）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹来回翻炒。www2.tvboxnow.com. _: O* D, ^' p% S& P$ ^2 X- E
6 C T9 C2 S b/ B7 d. m5 P) g 第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。
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# \1 j$ m' D5 J, |7 ?3 g# t% Y) i# etvb now,tvbnow,bttvb 第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。公仔箱論壇1 g# Q1 }" _# Z, O2 Q
2 u, H3 q7 ]$ j' j7 S公仔箱論壇 第六步：出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌！
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6 g7 [; H1 u5 d8 x+ T8 Bwww2.tvboxnow.com 第七步: 超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!
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/ ^" L) y7 ?/ M8 [2 k3 ]公仔箱論壇 第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可!
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' U# }0 G- F' D Y$ C4 g3 T$ x' e5 Hwww2.tvboxnow.com 如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用（省心些），尽量选者店面大点的卫生放心的店面，那样更能让您更舒心！ |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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