菜系及功效：粤菜
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. `5 h+ ]5 n j/ _% Y$ S% l* Awww2.tvboxnow.com工艺：清蒸 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j( y- ^1 V1 g! ~ D. i7 k) M
梅子蒸排骨的制作材料：
/ E: t& J9 k4 Htvb now,tvbnow,bttvb主料：猪排骨(大排)300克tvb now,tvbnow,bttvb' W& a" X" c- W% A
辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克9 b8 R+ @ S! [' v. |: U) {7 I
调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克
0 v! X; Y% n2 b+ h& `7 J( b0 dwww2.tvboxnow.com梅子蒸排骨的做法：
6 J+ C- |2 M' z公仔箱論壇1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；tvb now,tvbnow,bttvb( w6 w7 j" g4 h' ]
2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；1 g0 y& x' n) q3 E/ m1 T6 k9 m
3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。4 f0 R" X" u; o g" ~; j- K
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梅子蒸排骨的制作要诀：tvb now,tvbnow,bttvb0 x. r+ @. K. Q1 t. A8 y# C! ~4 a
若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。 |
發表於 2008-10-30 11:29 AM
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