菜系及功效：粤菜tvb now,tvbnow,bttvb. }: p9 U; K0 l
0 K# [; Q3 o. H- S- f! ptvb now,tvbnow,bttvb工艺：清蒸 公仔箱論壇2 s! Q6 @; b6 C% J1 X
梅子蒸排骨的制作材料：公仔箱論壇- p3 m U/ c- K/ Y" A# `- q0 C
主料：猪排骨(大排)300克
) ?/ {3 G5 G, N+ @$ _5 {9 Y- Otvb now,tvbnow,bttvb辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克
) \* v" u6 m8 q1 h) x7 s3 u调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D% k5 H- B7 j0 `4 J9 Y
梅子蒸排骨的做法：
$ Q$ E' n8 `6 }# d* Q. X+ {公仔箱論壇1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；$ ?( l9 L9 l6 R% G0 {: D5 G8 t
2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；
& _' r" r1 f M# F9 r5 B公仔箱論壇3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。4 T/ g3 \) V6 T- D( Q$ A& F
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梅子蒸排骨的制作要诀：. I1 a' E; X& O9 l' O# O
若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。 |
發表於 2008-10-30 11:29 AM
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